西湖牛肉羹的价格(西湖牛肉羹的热量是多少)
大家好,今天小编来为大家解答西湖牛肉羹的价格这个问题,西湖牛肉羹的热量是多少很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
西湖牛肉羹的做法
主料:瘦牛肉100克豆腐100克鸡蛋1个香菜1棵
调配料:胡椒粉1小匙精盐2小匙味精1小匙
制作步骤
1、把瘦牛肉洗净剁成茸,放入沸水中氽熟,捞出;豆腐切成丁,香菜洗净切末;
2、往锅中倒清水,放入牛肉茸、豆腐丁烧开,调入精盐、味精,倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。
杭州西湖莼菜牛肉羹做法
原料:莼菜,牛肉,葱花,姜丝,香菜
做法:
1.牛肉清洗干净,先切片焯水,水中添加适量料酒,沸腾后撇去浮沫,盛出到凉开水中,冷却后切成细丝,再次将牛肉丝倒入刚才煮过牛肉的水中,开大火熬煮;
2.同步处理莼菜,莼菜清洗干净后切丝;香菜清洗干净切碎;准备葱花和姜丝;
3.锅中沸腾后,将莼菜、姜丝下锅,添加适量食盐和生抽,滴入香油,翻拌均匀继续熬煮;
4.煮至食材软烂后,将香菜碎撒入,酌情调味即可出锅。
西湖牛肉羹的热量是多少
西湖牛肉羹的热量(以100克可食部分计)是154大卡(644千焦),单位热量适中。
每100克西湖牛肉羹的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
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