熟黄牛肉怎么做好吃熟牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

熟黄牛肉怎么做好吃熟牛肉怎么做好吃

大家好，关于熟黄牛肉怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于熟牛肉怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

买熟牛头肉怎么做好吃

熟牛头肉做法：

1、爆炒牛头肉，将牛头切割成片状，锅外干烧开，放入牛头肉迅速爆锅，马上下入烧烤配料，炒匀马上熄火，出盘后撒进香莱末就可以服用。

2、青椒牛头肉，把熟的牛头肉切成片，青椒清洗切一小块，锅中加点油，加葱蒜，花椒粉炒出香味，放进切完的牛头肉炒。

3、拌凉菜牛头肉，把熟的牛头肉切一片，切割成细细的，放进海碗里，放进葱丝、少量的盐、生抽酱油、醋，拌匀称就可以服用。

牛肉的中医理论

①补诸虚百损：黄犍牛肉(去筋膜，切片，河水洗数遍，仍浸一夜，次日再洗三遍，水清为度，用无灰好酒同入坛内，重泥封固，桑柴文武火煮一昼夜，取出如黄沙为佳，焦黑无用，焙干为末，听用)；山药(盐炒过)，莲肉(去心，盐炒过，并去盐)、白茯苓、小茴香(炒)各四两，为末。

每牛肉半斤，入药末一斤，以红枣蒸熟去皮，和捣丸，梧子大。每空心酒下五十丸，日三服。(《乾坤生意》返本丸)

②治脾胃久冷，不思饮食：牛肉五斤，胡椒五钱。荜茇五钱，陈皮二钱，苹果二钱，缩砂二钱，良姜二钱。上件为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，腌二日，取出，焙干作脯，任意食之。(《饮膳正要》牛肉脯)

③治腹中癖积：黄牛肉一斤，恒山三钱。同煮熟，食肉饮汁，癖必自消。(《卫生杂兴》)

熟牛肉怎么做好吃

用料

牛肉半斤

大白菜半颗

葱辣椒适量

花椒根据口味放入

老抽1/3勺

生抽2勺

水、盐、鸡精适量

火候基本全程中火

熟牛肉炒大白菜的做法

备熟牛肉。

切片，厚度为一块钱硬币厚。

切白菜。

备好葱和辣椒。

热油，油沸腾之前放入葱和辣椒，在葱和辣椒炸焦之前放入三分之一勺的老抽。

接着放入两勺生抽，这样香味已经起来了。

放入切片牛肉，翻炒个30秒左右。

放入适量的水，目的是让调料香味浸入牛肉。盖上锅盖，直到汤汁快要干掉为止。

放入大白菜，稍微翻炒一下，盖上锅盖，等待大白菜变软缩掉。

变软缩掉了。

大白菜变软缩掉后，放入适量盐和鸡精再次翻炒，盖上锅盖继续等待。中途可以揭开尝尝味道，在适当调整。

出锅

小贴士

上述为基本做法，大家可以在此基础上做各种尝试。

江苏连云港这边家常菜习惯吃熟牛肉，故熟牛肉相较于生牛肉更容易买到。超市里的熟牛肉仅仅是把生牛肉煮熟而已，一般情况下无其它调料的。

鲜黄牛肉怎么做好吃

牛肉是生活中非常常见的一种肉类食材，牛肉的种类也有很多，黄牛肉就是其中一种，新鲜的黄牛肉里面营养价值也非常丰富，可以用各种不一样的方法来制作，达到保健养生作用，让身体变得更加强健，下面就给大家介绍一下鲜黄牛肉怎么做好吃。

鲜黄牛肉怎么做好吃

可以制作韭黄牛肉丝，需要准备花椒，料酒，蒜蓉，鸡精，胡椒粉，盐，鸡蛋，生粉，生姜，青椒，韭黄，牛肉，牛肉清洗干净以后，加一些料酒，蒜蓉，胡椒粉，野生粉，蛋清搅拌均匀，腌制30分钟左右，腌制好后可以把它切成丝，然后放到油锅里面翻炒一下，翻炒到变色，盛出来以后备用，锅中再留一些底油，烧到九成热的时候，生姜，蒜，泡椒，花椒炒出香味，再把牛肉放进去翻炒均匀，加韭黄青椒丝，翻炒到熟，然后加入适量的鸡精调味就可以吃了。

还可以制作芝麻辣酱炒黄牛肉，准备菜油，米酒，胡椒粉，生粉，盐，麻油，生抽，蒜蓉，芝麻酱，辣椒干，青辣椒以及黄牛肉，先把黄牛肉清洗干净切成片状，加一些米酒，生粉，菜油，生抽，盐搅拌均匀，辣椒里面的籽去除切成条状，把辣椒干，辣椒，蒜蓉爆香，然后黄牛肉也放进去，快速翻炒一会儿，加一些芝麻酱，生抽，麻油快速翻炒均匀，加入适量的胡椒粉盐调味就可以吃了。

还可以制作芹菜炒牛肉片，需要准备香油，鸡蛋，生姜，大葱，豌豆淀粉，白砂糖，泡打粉，味精，胡椒，酱油，盐，料酒，花生油以及黄牛肉，芹菜，先把芹菜清洗干净切一下，牛肉切成片状，加一些泡打粉，鸡蛋淀粉，味精，胡椒粉，盐，酱油，盐，料酒搅拌均匀，然后再添加一些花生油继续搅拌一下，锅烧热把花生油放进去，一直烧到6成热，然后牛肉片放进去改成大火翻炒一下，油分沥干，趁热的时候再添加一些油，生姜，葱放进去翻炒出香味，再加入芹菜翻炒一会，加一些料酒，胡椒粉，白糖，酱油，鸡汤以及牛肉煮开后，用水淀粉勾芡，淋上一些香油翻均匀以后就可以吃了。

鲜黄牛肉的营养价值

黄牛肉里面所含有的营养物质是非常丰富的，像氨基酸蛋白质，脂肪含量又非常少，还含有盐酸，维他命B群，矿物质以及核黄素，适当的吃一些黄牛肉可以让免疫力变得更好，让蛋白质的合成以及新陈代谢的速度变得更快，这样经过身体训练以后也可以更快的恢复过来。

吃一些黄牛肉还能够让身体变得更加健康，可以让抵抗疾病的能力变得更强，对于做完手术以后，身体需要恢复的人来说就应该适当的多吃一些。

吃黄牛肉还能达到补血补铁作用，因为黄牛肉里面的铁元素含量是非常丰富的，能够让缺铁性贫血问题得到改善，吃一些黄牛肉还可以抵抗衰老，让肌肉生长的能力变得更强，还可以让蛋白质合成变得更好，让胰岛素合成代谢的效率提高。吃一些黄牛肉暖胃的作用也非常明显，在寒冷的冬季适当的吃一些就非常适合。

鲜黄牛肉可以和什么一起吃

可以和番茄搭配在一起吃，准备鸡蛋，黄牛肉，青椒，洋葱，番茄，料酒，酱油，大蒜，生姜，盐，先把牛肉清洗干净切成块状，用刀背拍打一下，再切成薄片，放到一个容器当中，加淀粉，麻油，料酒，盐腌制30分钟左右，其他的配料全部都清洗干净切好，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅中添加适量的油，牛肉片放进去翻炒变色捞出来，然后再准备另外一个炒锅，添加适量的油，把洋葱生姜片爆出香味，番茄放进去，加一些生抽一些水，用大火煮开以后再改成小火，煮上5分钟到10分钟左右，然后再加一些青椒，牛肉放进去拌一下就可以吃了。

哪些人不能吃黄牛肉

黄牛肉虽然营养物质丰富，但并不是所有的人都适合，像患有肾病，肝脏疾病，感染性疾病的人就不能吃黄牛肉。

黄牛肉是发物食物里面的一种，所以皮肤出现瘙痒湿疹问题就应该避免，对于消化功能不是非常好的人群，儿童，老年人，脂肪高以及胆固醇高的人，最好也不要吃黄牛肉，吃完以后会让不舒服的问题变得更加严重。

上面介绍的就是鲜黄牛肉的正确制作方法，牛肉可以用各种不一样的方式来制作，可以和不同的食材搭配在一起吃，可以达到的保健养生功效都非常不错，喜欢吃牛肉的就可以按照上面的方法来制作一下，但它是一种不那么容易消化的食物，所以一次性不要吃得太多。

好了，关于熟黄牛肉怎么做好吃和熟牛肉怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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