熬制牛肉汤能加猪骨头吗猪肉牛骨汤的做法-菲力牛肉网

熬制牛肉汤能加猪骨头吗猪肉牛骨汤的做法

大家好，关于熬制牛肉汤能加猪骨头吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪肉牛骨汤的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

母猪骨头可以熬汤吗

最好不要用。

母猪的排骨和骨髓最好也不要吃。母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。

母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出;肥猪的骨髓中则无黄色油样液体。

不过，猪骨头汤可以和很多食物一起熬制，算是百搭的食材，不像其它的肉类禁忌比较多，例如鱼肉不能煲西红柿，羊肉不能加醋，牛肉不能煲栗子等，猪骨头算是蛮好搭配的食材。

牛肉汤可以用冻肉吗

可以

1/5

将冷冻牛肉清洗一遍，无需切；放入锅中，加入少了盐，清水（可以用你盛汤的碗放一碗半/或两碗）。开火烧煮。

葱切成小段；

干木耳用温水泡发，洗净备用；

2/5

待煮开后，再等五分钟；

将牛肉捞出，将锅中的漂浮物清除；

3/5

猪肉切片，骨头上的肉也削下来；

再放入锅中，加入八角、姜片；加入木耳；

继续煮至熟透。

4/5

待牛肉熟透，加入盐、鸡精，调口味（根据自己的口味确定咸淡，建议淡点对身体也好）；

5/5

用器皿盛出，放入葱段即可；

猪肉牛骨汤的做法

材料:

猪肉500克，牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量

做法

1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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