洛阳牛肉礼盒批发 洛阳牛肉汤碗底料配方
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洛阳牛肉汤碗底料配方
洛阳牛肉汤的碗底配方是：葱末、姜末、香菜、盐、胡椒粉、五香粉。
然后就是熬制牛肉汤，首先牛肉、牛棒骨洗净，牛肉切块，加姜片、葱段一起大火煮开，再冲去除血沫。然后砂锅加水、姜片、料酒、葱段、花椒、八角、桂皮、山楂，大火烧开关小火煲2小时。最后将煲好的肉汤盛入碗中，加盐、胡椒粉、五香粉，菜末，葱末，辣椒油即可。
洛阳好吃的牛肉
清真马杰山牛肉汤馆(人均:19元)
清真马杰山牛肉汤馆位于瀍河回族区启明东路235号。汤馆装修简单,正宗洛阳牛肉汤味,是洛阳百年的老字号。将烧饼和饼丝泡在汤里吃,一个字:香,牛肉和牛肚儿也是要泡汤吃,肉质口感味道都令人满意。泡好的牛肉、肚丝儿、大饼丝,一口下去有面有肉,汤汤水水热热乎乎的还挺过瘾。有个别口味重的顾客,还可以自己多放些
洛阳牛肉汤的香料配方
洛阳牛肉汤简直是百花争艳，牛棒骨泡一晩上，配茴香，陈皮，花椒，桂皮，香叶，白芷，葱段，姜片，放入料包，熬三四个小时，打去浮沫，捞出料包即可
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