洛阳牛肉病毒事件始末是，用活鸡胚而不用煮熟牛肉汤的原因-菲力牛肉网

洛阳牛肉病毒事件始末是，用活鸡胚而不用煮熟牛肉汤的原因

其实洛阳牛肉病毒事件始末是的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解培养新冠病毒时,用活鸡胚而不用煮熟牛肉汤的原因，因此呢，今天小编就来为大家分享洛阳牛肉病毒事件始末是的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

怎么确定牛羊肉里没有朊病毒

朊粒是一种蛋白质传染颗粒(proteinaceousinfectiousparticle)，最初被认识是羊瘙痒病的病原体。这是一种慢性神经系统疾病，朊粒病毒被认为能在宿主动物体内自行复制的感染因子。可实验证明，朊粒确实是不含DNA和RNA的蛋白质颗粒，但它不是传递遗传信息的载体，也不能自我复制，而仍是由基因编码产生的一种正常蛋白质的异构体，亦即朊病毒依然遵循生物学中心法则。羊瘙痒朊病毒只能诱导牛产生牛类朊病毒，而不是羊朊病毒。当牛羊吃了大量的外来下脚料朊病毒后，诱导牛羊的机体对朊病毒产生免疫疲劳（又称免疫耐受immunetolerance），牛羊机体降低对朊病毒的敏感性，使得机体潘多拉魔盒中的自身朊病毒大量释放，而犯“疯牛病”等。

1.朊病毒，朊粒，朊蛋白（prion)

1935年法国研究人员通过接种发现这种病可在羊群中传染，意味着这种病原体是能在宿主动物体内自行复制的感染因子。朊粒同时又是人类的中枢神经系统退化性疾病如库鲁病(Kuru)和克—杰氏综合征(Creutzfeldt-Jacobdisease，CJD)的病原体，也可引起疯牛病即牛脑的海绵状病变(bovinspongiformencephalopathy，BSE)。

以后的研究证明，这种朊粒不是病毒，而是不含核酸的蛋白质颗粒。一个不含DNA或RNA的蛋白质分子能在受感染的宿主细胞内产生与自身相同的分子，且实现相同的生物学功能，即引起相同的疾病，这意味着这种蛋白质分子也是负载和传递遗传信息的物质。这是从根本上动摇了遗传学的基础。

2.朊病毒发病原理：免疫耐受（immunetolerance）机制

免疫耐受机制，可以理解为免疫疲劳(immunefatigue)，即在同等条件下，免疫系统失去其完成原来所从事的正常免疫活动或工作能力，表现为机体免疫系统在接触某种抗原后产生的特异性免疫无反应状态，或称负免疫应答。当机体多次接触朊病毒后,再次给予高剂量的朊病毒时机体仅出现轻微的反应或不反应(hyporesponsiveness),此时机体对朊病毒产生免疫耐受（免疫疲劳），降低了对朊病毒的敏感性，致使机体失去对朊病毒的束缚，将导致机体内自身的朊病毒大量释放，导致疯牛病等。

因为已经证明，不同的动物之间，朊病毒病的传染是与朊病毒蛋白氨基酸差别程度有关的。牛和羊的朊病毒蛋白有7个氨基酸的差别，而仓鼠与小鼠有16个氨基酸的不同，致使小鼠难于被仓鼠朊病毒感染。牛和人之间有30多个氨基酸的差别，远远大于仓鼠与小鼠之间的差别，似乎疯牛病不可能传染给人。朊病毒诱导产生的免疫耐受，只能促使分子结构基本相同的朊病毒释放。

“疯牛病”犯病是因为在饲料中添加屠宰牛羊的烘干下脚料，让“牛吃牛、羊吃羊”的结果。在高温炼制牛羊下脚料时，使羊瘙痒因子朊病毒分子变性成为致病性朊病毒，牛羊吃了大量的外来下脚料朊病毒后，诱导机体对朊病毒产生免疫耐受，降低机体对朊病毒的敏感性，使得机体潘多拉魔盒中的自身朊病毒大量释放，而犯“疯牛病”。从潘多拉魔盒中释放出来的朊病毒，具有超强活力即可诱发同类牛羊对朊病毒产生免疫耐受，导致发病。

培养新冠病毒时,用活鸡胚而不用煮熟牛肉汤的原因

答案：培养新冠病毒时用活鸡胚而不用煮熟牛肉汤的原因是因为新冠病毒需要活细胞作为宿主才能进行复制和繁殖，而鸡胚是一种常用的培养细胞，可以提供适宜的生长环境和营养物质，从而促进病毒的生长和扩散。

解释：在病毒学领域中，培养细胞是一种常用的实验技术，可以通过培养细胞来研究病毒的生长、复制和传播等生物学特性。对于新冠病毒这种RNA病毒而言，它需要寄生在细胞内部，利用细胞的代谢机制来制造自身的蛋白质和复制RNA，从而完成自身的繁殖和传染。因此，为了在实验室中繁殖新冠病毒，必须提供适宜的细胞宿主，才能满足其生长和复制的需求。

而鸡胚是一种常用的培养细胞，因为其具有以下优点：一是鸡胚细胞具有较高的分裂速率和生长速度，可以较快地繁殖出大量的细胞；二是鸡胚细胞具有较高的代谢活性和细胞膜通透性，可以有效地吸收营养物质和排泄废物，提供适宜的生长环境；三是鸡胚细胞易于操作和管理，可以进行大规模的细胞培养和病毒扩增。

拓展：除了鸡胚细胞，还有许多其他类型的细胞可以用于新冠病毒的培养和扩增，比如VeroE6细胞、293T细胞、Huh7.5细胞等。不同类型的细胞具有不同的特性和适用范围，需要根据具体的实验需求进行选择和优化。此外，还需要注意细胞的纯度、生长状态和感染能力等因素，以保证实验结果的准确性和可靠性。

自己买的真空牛羊肉可能有新冠吗