生滚牛肉怎么淹？广东人腊八节怎么过
大家好，关于生滚牛肉怎么淹很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于广东人腊八节怎么过的知识，希望对各位有所帮助！
广东人腊八节怎么过
广东也过腊八节，主要以客家人为主，用来做腊八粥的材料因地域不同也做了相应变化，比如北方多用小米、红枣，而客家人则多用糯米、百合、莲子等。
除了腊八节喝腊八粥，日常生活中，人们也喜欢喝粥，而且地域特色十分鲜明，北方食粥多以豆粥、杂粮粥为主，“腊八粥”就是经典。
而我国南方，食粥以福建、广东、广西最具特色，品类繁多，粥中常加入蔬菜、海味等。广东人更是把粥文化发挥得淋漓尽致，生滚牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、及第粥等等应有尽有。
人们爱喝粥，其中一个重要原因，就是喝粥有很多好处。南宋的著名诗人陆游也是极力推荐食粥养生的，认为食粥能延年益寿，并作一首著名的《食粥诗》：“世人个个学长年，不信长年在目前，我得苑丘平易法，只将食粥致神仙。”
生滚粥的做法
1、主料：白粥粥底1碗、猪粉肠适量、瘦肉适量、肉丸适量
2、辅料：姜丝适量、葱花少许
3、用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入1.5L水按煮粥键。
4、准备滚粥的材料。肉丸切厚片，瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制。
5、取一碗白粥倒入沙煲大火煮开。
6、倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌。
7、再倒入肉丸搅拌。
8、把材料滚熟，加入姜丝，撒上葱花即可。
生滚牛肚粥的做法
一、准备材料：
牛肚500克、粳米200克、葱姜各适量。
二、做法：
1.将牛肚洗净，放入清水中焯烫5分钟，捞出沥干水分。
2.将牛肚和粳米一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖30分钟。
3.加入适量的盐和姜末，再焖10分钟即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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