米线和烤牛肉拌饭热量对比 为什么日本这么多好吃的东西却很少有肥胖的人

米线和烤牛肉拌饭热量对比 为什么日本这么多好吃的东西却很少有肥胖的人

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自嗨锅米饭好吃吗

自嗨锅米饭好吃吗

之前对自热米饭一直停留在”贵又不好吃“、”米饭硬且没菜“的印象中,万不得已的时候才会选它(会优选其他冲泡粉面之类的),但这一次疫情骤发,实在不放心食堂和外卖,又懒得自己带饭,午餐比较想吃米饭,并且在当时各种网购都没法保证正常发货(2月份)的情况下,就买了不少自热米饭冲泡粉面自热小火锅啥的,其中就有热推的自嗨锅煲仔饭系列。说实话,自嗨锅煲仔饭确实改变了我对自热米饭的固有印象,并且依靠多种口味解决了两个月的午餐问题。

一、基本配置

自嗨锅煲仔饭自热米饭基本配置就是米包、菜包、水包、煲仔酱汁包、加热包和勺子,个别口味还会有别的酱包(比如广式香肠味有香辣酱包)。操作步骤也简单,只需要等待15分钟即可享用。就像所有的自热米饭一样,自嗨锅煲仔饭本质也是酱拌饭,菜包里肉的形态多为肉丝肉糜,沾染了肉汁的素菜(香菇、酸笋)等吃起来也像肉,总体量不多,大概是为了补足酱汁,自嗨锅另外配了煲仔饭酱汁包,确保让你的每一粒饭都能沾上酱汁。所以有的时候是太咸了,要酌情放。值得一提的是,米像是生米,煮后Q弹糯口,不像其他的自热米饭那样软绵难吃,不知道是用了什么技术。应该不是冻干技术,因为另一款用了冻干米技术的自热米饭没有这种口感。但也不会是生米,会煮不熟。网上有人说这是人造米,采用大米、小米、黑米、荞麦、燕麦等各种五谷杂粮为原料,在挤压机中挤压、熟化、成形后重新生成新的强化大米等,其外形与天然的大米相似。因为米里有气泡,所以在自热15分钟里能够快速熟热。比较贴心的是还准备了水包,让我这种手边没有饮用水的人只想点赞。

二、价格

自嗨锅煲仔饭的价位大概在十几块左右,超市标价20元左右,某宝某东旗舰店价格大概在13~15元,1688进货价折算进邮费大概是11元(就是1688经常卖家不在线状态发货不会很快),总之对于动辄二三十的自热米饭,已经算便宜了,除却营养方面的考虑,这一盒也就是一顿外卖钱。当然份量上来说也就是普通饭碗的一碗米饭,个人是觉得能饱不撑。

三、口味推荐

自嗨锅煲仔饭目前开发出来的口味也有十几种了,各店进货的口味不太全,尽管这样我还是集齐大多数日常款口味,因为不喜欢吃肥肉和下水类的东西,所以口味里带有扣肉之类的就放弃了(比如雪菜扣肉、梅菜扣肉、回锅肉、泡椒鸡杂等)。口味总体偏咸口,除了麻麻辣辣系列其他几乎是不辣的(它家的微辣对于我来说也是不辣),吃到最后觉得有点麻木,比较气人的是香味确实很好闻,但感觉什么口味都差不多,区别只是好吃一点和不好吃一点。以下按推荐度排列:

1.广式香肠味。虽然香肠里也有肥肉,但果然跟煲仔饭最配的还是香肠了。香肠广式的甜,再加香辣酱,意外地符合我的口味。这个额外配的香辣酱,我是没吃出辣味,算一星辣吧。强推。

2.台式卤肉味。台式卤肉也是酱汁为王,跟煲仔饭是挺配的。好吧,也是有点儿肥肉(反正肉也不多),配菜是香菇,味道挺好的。不辣,推荐。

3.海南鸡丝味。这个味道算是网红款口味了,挺多地方推荐这个味道的。菜包主要是鸡肉丝、姜丝、竹笋丝,闻起来像是鸡肉粥的味道,很香。姜味比较重(个人还比较喜欢),有点点姜辣,推荐。

4.毛豆炒肉味。毛豆加肉糜,并且诚实地有毛豆壳(可食用),当作青菜吧。毛豆有点酱腌豆的感觉,并且可能是荤素搭配,吃起来没有太腻,但会很咸,酱汁包不能倒太多。不辣,推荐。

5.鱼香肉丝味。鱼香肉丝没有鱼,也没有肉丝。菜包是肉糜、香菇、竹笋、木耳,严重怀疑放香菇是为了有吃肉的感觉。众所周知鱼香肉丝都是用豆瓣酱做的,豆瓣酱就是下饭啊,有啥可说,好吃!不辣,推荐。

6.麻麻辣辣牛牛味。麻麻辣辣系列,喜欢辣味的可选,个人觉得牛牛比鸭鸭好吃,是一种麻辣牛杂拌饭的口感,菜包里似乎看到了牛百叶?牛牛没有鸭鸭那么多红油,也没有鸭鸭那么辣,但依旧是辣的。中辣,推荐。

7.麻麻辣辣鸭鸭味。吃起来就是那种麻辣火锅汤水拌饭的感觉,还是挺开胃的。菜包里有鸭肉,偏麻偏辣,比牛牛辣一些,红油多些。中辣,推荐。

8.沙茶牛肉味。不是很懂沙茶改是什么味,吃起来就当吃牛肉饭吧。不辣,推荐。

9.菌菇牛肉味。最常见的一款口味,无功无过款。菜包是香菇、牛肉加干辣椒,吃完有点儿腻。微辣,推荐。

10.咖喱牛肉味。本来以为应该挺出彩的口味,但菜包里咖喱汁太少了,没能体验到平常吃咖喱饭时候的感觉,但咖喱的味道还不错,建议把酱汁包换成咖喱汁包,就完美了。菜包是牛肉、土豆、杏鲍菇、胡萝卜的配置。不辣,一般。

11.川味香肠味。开袋发现还真的有点像四川香肠的味道,可惜加了酱包之后味道整体变得咸了,香肠吃起来也不香。有红油,微辣,一般。(也许喜欢四川香肠味道的可以考虑)

12.香菇滑鸡味。很普通的味道,甚至算不上好吃,处理过的鸡肉吃起来一丝丝的,香菇也不味道不足,并且酱汁似乎不太一样?不辣,不推荐。

13.孜然羊肉味。这一款在煮的时候满屋子的孜然羊肉烧烤香味,但遗憾的是吃起来还是有羊肉的膻味,属于闻着香吃起来普通的类型。不辣,不推荐。

14.红烧羊肉味。和孜然羊肉一样,有羊肉膻味,闻着香吃起来一般(甚至不好吃),菜包里有萝卜干凑数。不辣,不推荐。

未品尝的其他口味可自行尝试:雪菜扣肉、梅菜扣肉、回锅肉、泡椒鸡杂、姜母鸭。

四、其他产品横向对比

同期买了其他两款自热米饭。海福盛菌菇肥牛饭,这个米是冻干米,饭量比较足,饭里混了一点儿蔬菜干,酱包也充足,只不过酱包里没吃着什么菜,依旧酱拌饭的感觉,并且因为米饭口感问题味道一般,不算难吃也不算好吃。开小灶水煮牛肉,也是网红款自热米饭,买的时候XZ还没有糊,这个盒子的设计是饭菜分开的,饭量菜量都少,但这个牛肉倒是实打实可见的肉片,菜汁也挺下饭的,味道可以,推荐。缺点就是价格偏贵,饭量少有点吃不饱。

有哪些是上班族/独居人群必囤的速食

有哪些是上班族/独居人群必囤的速食

上班族和独居人群必囤的素食有藕粉、方便面等等。

1.奇亚籽坚果藕粉

奇亚籽坚果藕粉是我经常吃的零食之一,藕粉冲好之后晶莹剔透,放在漂亮的陶瓷碗里更让人有食欲,更何况里面还有奇亚籽和多种坚果,每一口下去都有多种不同的口感叠加在一起,让人一口接一口停不下来。

藕粉虽是零食,但也有滋补身体的好处,其中的奇亚籽和多种坚果可以补充身体需要的优质蛋白和微量元素,美味又营养,让嘴馋的我可以找借口多吃几碗。

奇亚籽坚果藕粉每袋单独包装,放够足量的坚果和奇亚籽,冲泡时拿出一袋即可,每袋刚好是一小碗的分量,不用担心冲得太多喝不完,出现浪费的情况。单独包装保证了不用担心冲了一碗,结果坚果寥寥无几的失落。

2.辣味海苔仙贝

辣味海苔仙贝是我被剧中的角色安利的零食,它的口感酥酥脆脆,带着海苔的咸鲜和辣味,一口接着一口。每袋单独包装不用担心吃的时候会弄脏手,拆开即食非常方便。

辣味海苔仙贝不止好吃,制作也十分方便,甚至自己在家就可以做出简易版的辣味仙贝。将前一天剩下的白米饭裹上保鲜膜擀平,约3毫米的厚度,然后用模具裁成圆形,放入微波炉小火多次复烤,直到脱水变硬。

然后在仙贝上刷上蜂蜜生抽辣酱混合的酱汁,最后下锅炸到褐色油亮,然后趁热包上海苔片,一份酥脆可口的辣味仙贝就完成了。不仅美味解馋,还解决了前一天的剩饭,何乐而不为呢。

3.山楂六物丸

追剧零食吃多了就很容易吃不下饭,这时候我就会吃两颗山楂六物丸,它用山楂,茯苓,陈皮等制作而成,消食开胃,而且它本身也是一种零食,味道酸甜可口,入口即化,十分好吃。

山楂六物丸选用蜂蜜调制,带着微甜的口感,酸甜不腻,带着山楂的香味。里面没有额外添加香精等,是最原汁原味的味道。拿一颗在嘴里化开,能吃到蜂蜜的香甜和山楂的香味。

山楂六物丸每个产品单独包装,拆开即食,平时放在零食堆里,需要的时候摸出两粒,方便又好吃。家里常备几盒,偶尔吃多了还可以缓解肠胃不适,方便又实用。

4.烟熏芝士脆

这款是我无意中购买的小零食,没想到口感特别好,吃起来脆脆的,像薯片一样。每块都是拇指长,单独包装吃起来很方便,随吃随拿。

一打开袋子,就能闻到很浓郁的芝士奶香气,吃起来像生啃芝士一样,满口的芝士香气,咸咸地带着奶香,越吃越上瘾,嘎吱嘎吱的一口接一个。最喜欢抱着边吃边看电视剧,一般来说一包撑不过一集。

现在这个芝士脆现在已经列入了我的零食必备清单,只要追剧就要拿出一包,作为膨化食品吃起来比较快,不耐吃大概是它为数不多的缺点了。不过跟它的美味比起来,是相当渺小的问题。

为什么日本这么多好吃的东西却很少有肥胖的人

为什么日本这么多好吃的东西却很少有肥胖的人

1、无热量饮料的普及

在日本短期旅游的人可能不会注意到的事情就是,日本对于无热量饮料的普及度是远远高于国内的。在超市和便利店,你可以很轻松的买到品种丰富的无热量的茶饮料、可乐、咖啡以及无酒精啤酒味饮料。

对于肥胖原因有一定了解的同学一定会知道,导致肥胖两大元凶就是含糖饮料和垃圾(高反式脂肪酸)食品。而在国内,在大部分的超市和便利店,无糖饮料的选项几乎是不会进入大家视野的。而一瓶零售便携的500毫升的含糖饮料往往就包含了250大卡左右的热量,并且几乎完全不影响之后的饮食摄入,从而导致热量的过多摄入。

2、小学生餐食的控制

在日本,小学乃至一些中学实行午餐的配给。午餐的菜单是由专门持证的营养士进行搭配的。并且对于离开学校的饮食,学校也会对家长进行教育和指导,以防止学生摄入过多热量,糖分和油脂。这也就导致了日本儿童的肥胖率十分低。并且更重要的是,这帮助绝大部分的孩子在少年期就养成了良好的饮食习惯。要知道,青少年时期的肥胖会极大地影响之后的肥胖。

3、与中国不同的餐桌文化

要说聚餐,日本人也是很爱聚餐的。但是和国内一些地域为了表现主人的热情,所以有了桌上的盘子不能见底,见底了是主人没招待好,以及不断的劝吃(耳熟能详“诶你怎么不吃啊这个好吃多吃点“)的文化相区别,在日本的聚餐往往是按人头收费上菜(日文名:コース料理),在就餐中也是大家聊天归聊天,吃饭还是各吃各的,极少会有劝吃的情况出现。这也就导致了在日本聚餐很少会有吃撑的情况出现,无形中就少摄入的很多热量。

4、少食文化

和也许是由地大物博但是历史上又反复出现饥荒的中国形成的“多吃是福”“孩子就应该白白胖胖的才可爱”这种文化不同,也许自古以来的贫瘠和资源匮乏使日本人形成了少食的惯性。少食更多的不是因为不想吃,而是因为吃不着。道听途说,日本战国时期某强势的地方领袖发大愿,一统日本后一定要天天吃豆腐。从这个传说中就可以看出日本的资源有多么的匮乏。

然而这种少食习惯养成后形成的日本的少食文化无疑是日本低肥胖率的原因之一。一部分留学日本的中国女生往往会感叹为什么食堂里的个别日本小哥可以把便当塞进只比筷子盒大不了多少的便当盒里,而且一中午只吃那么多,这让天天喊着减肥的女子们情何以堪。

5、少油饮食

这个问题下有回答说日本人推崇含脂量高的A-5级牛肉和金枪鱼身上脂肪含量最高的部位(大トロ),并由此推断日本人的饮食其实也不低脂。

事实其实是相反的。肥胖是习惯病,一个80斤的妹子今天去吃了顿神户牛,明天也不会变180斤。至于每100克标价5000日元(相当于300人民币)A-5牛肉,显然不可能是天天吃的。如果有天天吃的土豪或者富婆,我们做朋友好不好。

所以讨论肥胖的原因要看日常的饮食习惯,而推崇的饮食方式往往是和日常的饮食习惯正相反的。正是因为平时吃不到,难得吃到的时候才会稀罕。

日本人平日的饮食以各式饭团,鱼,鸡肉,牛肉,蔬菜,豆制品,乌冬面,荞麦面为主。虽然也存在炸猪排,天妇罗等油炸食品,但是食物的主基调还是少油的清淡食品。

当然另一方面,大多数日本人对于碳水化合物的狂热确实是中国人无法想象的。比如炒面面包,拉面下饺子这种碳水+碳水的组合估计全世界只有日本人干得出来。这也是为什么糖尿病成为日本国民病的原因之一。

6、周围的人的体型导致的惯性

这个听起来有点玄学,但是是真实存在的。

试想你周围的人同年龄的人绝大部分都是瘦子,在这样的环境中,大概率,你和你的朋友们都会觉得这种瘦的体型才是“正常”的。然后你也会不自觉地向那种体型靠拢。

而要是你周围的同龄人或长辈都在向你灌输“中年发福是幸福的体现”、“小孩子就该白白胖胖的”、“男孩子不能太瘦,不阳刚”、“女孩子脸上要有点肉才有福气”这种概念,并且身体力行给你看,你自然也会觉得他们说的才是“正常”的,吃下一口薯片,一口薯条,一口汉堡或者一口芝士蛋糕的罪恶感也被这些话给抵消。你的体型也就会向他们靠拢了。

7、适宜运动的环境

这个就是我个人在日本成功减肥时的体验了。

在日本绝大多数城市,良好的空气质量和合理的居住区规划以及干净的街道,给普通人很好的跑步健身环境。我在日本居住的这几年,跑过的路包括但不仅限于河边连续长达两公里的亲水平台,海边连续5公里的港口,围绕着皇居连续8公里的人行道等等。并且在这些路上永远有其他晨跑的人陪伴。

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