牛肉胡萝卜包子,白菜牛肉馅的包子怎么做
• 阅读 29• 作者 璃沙涵涵
很多朋友对于牛肉胡萝卜包子和白菜牛肉馅的包子怎么做不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
包包子牛肉配白萝卜还是红萝卜
用牛肉包包子是配白萝卜。首先先发好面。发面用酵母加点白糖促进发酵。牛肉剁成馅,将白萝卜用擦子擦成丝,放点盐,让萝卜静置20分钟。
把肉馅用作料拌好,一定要在馅打一点水,不然牛肉馅发硬,再将白萝卜丝挤出水份,和好馅。
面发好后排气,包好包子,一定要二次发酵。上锅蒸熟即可。
白菜牛肉馅的包子怎么做
首先把牛肉剁碎,再把白菜剁碎,把白菜开水烫一下,然后把白菜攥干,再把剁好的牛肉馅放上各样的佐料,花椒面,葱沫,葵花油,姜末,鸡精,盐酱油,先把肉馅和调料搅拌好,然后放上白菜,香味俱全的牛肉馅就调出来了。然后用发好的面做成香喷喷的大牛肉馅包子。
牛肉馅白萝卜包子馅最正宗的做法
牛肉馅白萝卜包子馅最正宗做法如下
步骤1
粉条,用的是粗一点的红薯粉条。煮软,切短一点。加点油或水防止粘在一起,待用。白萝卜去皮放开水锅中煮两分钟,取出过凉水挤干水份。剁碎~,不必很碎洋葱切丁。
步骤2
牛肉:猪肉=8:2(猪肉肥廋比3:8)放入一干净容器,用筷子一边加少量水一边搅打直至上劲。这里一定要少量多次的加水!然后调入除香油外的所有调料,搅拌均匀。
步骤3
加入萝卜碎、洋葱碎、粉条段(沥干水分)搅拌均匀,最后调入一点点香油提香即可
步骤4
用和好的发面包包子即可。
关于牛肉胡萝卜包子,白菜牛肉馅的包子怎么做的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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