牛肉胡萝卜和黄豆怎么做好吃？牛肉烧黄豆胡萝卜怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉胡萝卜和黄豆怎么做好吃？牛肉烧黄豆胡萝卜怎么做好吃

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牛肉和黄豆怎么做好吃

食材

主料

黄豆

80g

牛肉

300g

辅料

色拉油

适量

盐

适量

蚝油

适量

葱花

适量

步骤

1.备牛肉，黄豆。

2.黄豆用冷水泡至半小时以上。

3.将泡好的黄豆下炖锅加入适量清水及油炸猪皮。

4.上盖高档火炖制。

5.炖制二小时左右

6.将用色拉油及蚝油腌制的牛肉片沥去腌汁，下入炖锅。

7.断电，焖至五分钟左右即可。

8.加入适量葱花提鲜。

9.加入适量细盐调味即可出锅食用。

小贴士

腌制牛肉的腌汁一定要沥去不要下至炖锅，如果一定要腌制下锅，那就不可以断电，一定要通电炖锅，不过这样子烹饪的话，那牛肉就会很柴。

牛肉烧黄豆胡萝卜怎么做好吃

天气逐渐由冷转寒，在这寒冷的天气里，不吃点能暖胃暖身的食物都对不起自己！所以多吃点肉肉吧，多储存点脂肪才不冷。

我们都知道牛肉的营养价值很高，冬天吃可以帮助我们驱寒，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强壮筋骨、化痰息风、止渴止涎的成效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、血虚久病及面黄目眩之人食用。

牛肉烧黄豆胡萝卜食材介绍

牛腩适量，黄豆适量，胡萝卜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，白糖适量，植物油适量，花椒粒适量，

牛肉烧黄豆胡萝卜的做法步骤

1、黄豆事先用清水浸泡涨大，我浸泡了约10个小时，这个要看室内温度。

2、胡萝卜去皮切滚刀块。

3、葱姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎。

4、锅内放水下入牛肉、几片姜片和少许料酒焯水，水开后煮1~2分钟捞出。

5、炒锅加入植物油，下入葱姜蒜、花椒粒爆香。

6、下入剁碎的郫县豆瓣酱煸炒出红油。

7、下入牛肉煸炒几下。

8、下入2汤匙生抽、1汤匙老抽煸炒上色。

9、加入黄豆下入足够的热水、少许料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

10、下入胡萝卜、少许白糖大火开始收汁。

11、胡萝卜软烂，汤汁收浓稠即可。

12、香辣牛肉烧黄豆就好了。

小窍门

1、牛肉焯水凉水入锅，炖煮时候加热水。

2、炖煮时间根据自己买的牛肉适当调整。

3、郫县豆瓣酱、生抽均有咸味，不再另外加盐。

胡萝卜黑豆黄豆炖牛肉可以吗

可以啊，但是豆类一般不容易熟，胡萝卜又比较容易烂，如果是高压锅的话

建议豆类先用水泡，然后和牛肉一起上高压锅，差不多了再把胡萝卜放进去压一分钟

如果是砂锅炖，也是差不多的，快好了再放胡萝卜进去炖15到20分钟

最后说一下，豆类比较容易胀气，不要放太多，也不用担心食物相克问题，因为食物做熟以后，食物元素之间不会有反应的。

OK，关于牛肉胡萝卜和黄豆怎么做好吃和牛肉烧黄豆胡萝卜怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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