牛肉胡萝卜包子馅做法大全 红萝卜缨子如何炖牛肉做包子馅好吃吗
• 阅读 23• 作者 五河建强
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牛肉做馅包子配什么菜好
答:牛肉做馅包子配皮牙子和胡萝卜好。牛肉剁成小颗粒状后,加生抽,老抽,五香粉,胡椒粉,鸡精,葱姜末,食盐,香油,熟油,一个鸡蛋,少量多次加水,朝一个方向搅拌,直至肉馅粘稠上劲,搁置十分钟入味;皮牙子切成颗粒状,胡萝卜擦成细丝,将这样食材倒入肉馅中,拌均匀。这样搭配的馅包出的包子好吃。
红萝卜缨子如何炖牛肉做包子馅好吃吗
好吃
做法:牛肉绞碎加入姜葱末,调入料酒,白糖,花椒粉,生抽,适量盐,香油用筷子朝一个方向搅上劲儿。倒入2勺植物油,最后放入刨好的胡萝卜丝,放入冷藏1至2小时帮助肉馅入味,没时间可免。最后放入刨好的胡萝卜丝,放入冷藏1至2小时帮助肉馅入味。
小高姐胡萝卜牛肉饺子做法
皮面原料:面粉500克,水250毫升。
馅心原料:牛肉馅500克,胡萝卜250克,葱姜末、酱油、盐、花椒水、味精、鸡精、香油各适量。
制作流程
首先将面粉加水和成软硬适宜的面团,盖上湿布饧发15分钟;大葱切末并用香油泡上。
接着牛肉馅加入姜末,朝着顺时针方向搅打,加入酱油、花椒水继续搅打,方向不能反哦,再加入适量的清水打至肉馅黏稠。
然后胡萝卜切碎,水里加入一小勺油,将胡萝卜焯一下,捞出挤出水分,放入肉馅中;再加入味精、鸡精,将葱末用香油泡好也放入肉馅中拌均匀。
再然后将和好的面团搓条,下剂,擀成圆形皮,包入馅心捏成饺子形。
最后将锅内的水烧沸,放入饺子,用勺顺锅边转动,开锅后点冷水,见饺子个大饱满浮起后捞出,即可食用。
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