红菜汤的牛肉如何炖牛肉、土豆、南瓜、西红柿红菜汤如何做-菲力牛肉网

红菜汤的牛肉如何炖牛肉、土豆、南瓜、西红柿红菜汤如何做

各位老铁们好，相信很多人对红菜汤的牛肉如何炖都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红菜汤的牛肉如何炖以及牛肉、土豆、南瓜、西红柿红菜汤如何做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

俄式红汤(苏伯汤)怎么做如何做

用料

骨汤1盆

圆白菜1颗

西红柿2个

洋葱若干

葱、姜、蒜若干

奶浆（椰浆、牛奶皆可）1盒

黄油2块

俄式红汤（独家）的做法

准备好材料备用

将土豆、西红柿切块，圆白菜手撕成块（去硬梆）

锅烧热，放入黄油

加入洋葱翻炒至有香味

加入圆白菜、土豆继续翻炒后，取出备用

在放一块黄油，融化后将西红柿倒入锅中翻炒出汁

取出准备好的骨汤

将炒好的材料倒入汤中大火炖至土豆软烂，加入葱、姜、蒜继续炖至汤头变红

加奶

放糖、盐、鸡精（如果不酸可以放些番茄酱）调味出锅，即可享用美味的俄式红汤了～^_^

炖肉里放点什么比较好呢

一、炖猪肉

1、后加盐：盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以盐不能太早加。

2、放山楂：炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快。

3、加热水：如果炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水会让肉变硬。

4、小火炖：火候要保持在水沸微开为最佳。用小火炖肉，既能够保持肉汤的温度，又能使汤的香气不容易挥发掉，炖肉熟得快，肉质也会变得松软。如果用大火炖，会让肉中所含的蛋白质因促热性导致肉变硬。

二、炖牛肉

1、老牛肉质地比较粗糙，不易煮烂。可以先在牛肉上涂一层芥末，放置6-8小时，再用冷水冲洗干净，就可以烹煮了。经过处理的牛肉，不仅容易煮烂，而且肉质会变嫩。煮的时候，再加入少许酒和醋，牛肉会更易煮烂。

2、炖牛肉时，将一小撮茶叶用纱布包好，与牛肉一同放入锅中煮，牛肉会很快就炖熟炖烂，而且牛肉的味道也不会受到影响。

3、如果牛肉有些老硬，可先将生姜洗净切成小块再捣碎，再将姜末放入纱布挤出姜汁，将姜汁拌入切成片的牛肉中，拌匀使牛肉的表面都沾上姜汁，之后腌制约1小时左右，就可以烹煮了。用这方法煮的牛肉不但容易烂，而且还没有姜味。

4、炖任何肉类，都不能先放盐，否则肉就炖不烂。

5、如果炖牛肉，还可以加入一些啤酒，不仅味道会更好，而且容易煮烂。

牛肉、土豆、南瓜、西红柿红菜汤如何做

牛肉土豆南瓜。这些东西是可以在一起做汤的，而且做出来的汤非常的粘稠，如果再放上西红柿啊，那就是111非常地道的红菜汤了。

文章分享结束，红菜汤的牛肉如何炖和牛肉、土豆、南瓜、西红柿红菜汤如何做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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