牛肉面一碗多 一碗牛肉面是几两
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兰州牛肉面一碗有多少!
楼主你好，我就是兰州西固的当地人，可以说是经常吃的。。怎么说呢，现在没人吃小碗，因为小碗比大碗便宜的不多，可是面却少很多，所以大碗划得来。。其次，大碗量也不多，基本都能吃完的。。而且现在是越来越贵，面却越来越少了。。以前我们一块七就能吃大碗，现在是三块，量也不如以前了。。面的多少是大碗标准3两，小碗二两过点，价钱在兰州当地是基本大碗3块的，没有楼上说的那么贵。。我一般要吃两个大碗外加一份肉。。对了，加肉也是每份三块。。。不是我饭量超大，而是它们的量太少，呵呵~你看，两大碗也就6两面而已的。。楼主有什么不懂的请再问我，可以的话选我为最佳吧，谢谢~哎呀，真是粗心，忘了告诉你小碗的价钱了，是两块八，但是面却少不少呢~~我们学校的价钱就低于市场价了，呵呵~~不好意思，刚才忘掉回答了~
一碗牛肉面是几两
以前有个人说过：
面的多少是大碗标准3两，小碗二两过点，价钱在兰州当地是基本大碗3块的，没有楼上说的那么贵。。我一般要吃两个大碗外加一份肉。。对了，加肉也是每份三块。。。不是我饭量超大，而是它们的量太少，呵呵~你看，两大碗也就6两面而已的。
我自己去拉面店的时候，呵呵一碗根本没有3两。。。。二两多一点就是好事
一碗牛肉面大约是多少克
一碗牛肉面大概有200克左右，热量为238大卡左右，所含热量需要散步164.2分钟消耗完。牛肉面通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
一碗牛肉面的营养：
牛肉面营养素含量(每100克)：热量(大卡)118.89、碳水化合物(克)16.95、脂肪(克)3.13、蛋白质(克)6.09、纤维素(克)0.39。
牛肉面的做法：
汤主料：牛腩或牛腱至少800g以上，绿萝卜或白萝卜一根，草果、三奈、桂皮、肉蔻适量，生姜、沙姜、香叶、花椒适量，葱、蒜苗各一根，蒜苗和香菜切碎备用适量。
面主料：高筋面粉适量，食盐少许，食用碱微量，食用油少许。
做法：
1、牛腩洗净锅中放水，烧开，然后肉放进锅中焯水去腥去血，然后倒掉水，重新烧一锅，晒开后放进牛肉，然后将汤头的配料全部放进煲鱼袋，扔进锅里开始煮，大概1.5—2小时，牛腱的话至少3小时以上。
2、煮好的肉捞出晾凉备用，汤备用。
3、高筋面粉，放入少量食盐，微量的食用碱，开始和面，少放水，放多次。一边醒面一边和，和到面团光滑，软硬合适为止，盖上保鲜膜继续醒面，大概20分钟。
4、醒好的面团，擀成饼状，抹上食用油，盖上保鲜膜，继续醒面，这次需要30分钟——45分钟左右。
5、绿萝卜切片，放进水中煮至半透明。
6、锅中放水，烧开，，面饼切成小条，手捏两头拉开，放进锅里。
7、煮熟捞出放在碗里。
8、牛肉提前切两份，一份肉丁一份薄片，一定要薄，萝卜提前放进牛肉汤再煮几分钟，这时候煮牛肉汤，要放进去食盐调味。萝卜单独捞出，面条上撒上香菜蒜苗，放上萝卜片，浇汤，最后放上牛肉即可。
以上内容参考：百度百科-牛肉面
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