香菇牛肉酥怎么做,黑椒牛肉酥怎么做
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于香菇牛肉酥怎么做,黑椒牛肉酥怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
香菇红烧牛肉的做法
红烧牛肉做法
红烧牛肉-作为一种常见的菜肴,红烧牛肉是很多人常吃的家庭菜。我们介绍几种常见的红烧牛肉的做法,可以为那些不知道如何做红烧牛肉的,或想学怎么做红烧牛肉的朋友参考下。
红烧牛肉的做法一:
原料:
牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒1?5克,盐2克,花生油10克,白糖、八角各适量。
做法:
1.牛肉选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。
2.锅坐旺火,下花生油烧至3成熟,放入豆瓣酱炒至油呈红色。
3、加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开,滗弃浮沫,改用小火烧至熟烂。
4、将萝卜块入沸水焯一下鹿??叛紊眨?林?浓肉烂,取出香包,吃时撒上香菜。
特色:
香软可口,富含优质蛋白质、核苷酸。
红烧牛肉的做法二:
原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克。
做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破。萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂,加盐和萝卜,至萝卜烂即可。
做红烧牛肉时,一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以让牛肉更加入味。
红烧牛肉做法三:
基本材料牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。
特点:北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.
用料:牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。
制作方法:牛肉切块,用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖,胡椒粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。
做法一:
原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克。
做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破。萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂,加盐和萝卜,至萝卜烂即可。
做法二:
1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2。牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,
姜片,料酒。中火1小时。
3。另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,
料酒,酱油同炒2分钟。
4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间
翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。
5。到汁浓肉烂关掉火即成。
一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以
让牛肉更加入味。
先将牛肉放入加水的锅中煮,水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块(最好小丁)。锅置火上,将牛肉放入锅中煽干水气,舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中,,加花椒,郫县豆瓣(重庆产的)。再加上少许白糖爆出香味,下牛肉炒,将肉上色,然后放盐,酱油,姜,等作料炒一下,加水用火慢烧,二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长,就用高压锅加水烧,也可以的哦!喜欢吃辣的朋友,觉得郫县豆瓣不够刺激的话,那就再加上点红辣椒烧。吃的时候,撒上香菜末即可。
红烧牛肉
材料:牛肉200G,胡萝卜1根,香菇3朵,大葱1段,大料2枚,大蒜2粒,姜一块,小葱1棵,老抽1匙,白酒1匙,油1匙,红油豆瓣酱1大匙,盐1小匙,鸡精1小匙
1.牛肉洗净,切成2CM的块;胡萝卜切滚到块;大葱斜切成丝;小葱切末,大蒜拍碎;姜切片;香菇泡水后切两半
2.加热锅中的油,烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒,调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐,抄匀后放入适量清水,大火烧沸后放入香菇,转中小火炖20分钟。
3.放入胡萝卜、大蒜碎,再炖20分钟。待到汤汁变浓时,调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。
一碗香喷喷,好吃看的见的红烧牛肉就好了
红烧牛肉
1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2。牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,
姜片,料酒。中火1小时。
3。另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,
料酒,酱油同炒2分钟。
4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间
翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。
5。到汁浓肉烂关掉火即成。
一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以
让牛肉更加入味。
红烧牛肉
基本材料牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。
特点:北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.
用料:牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。
烹饪方法:牛肉切块,用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香,再
加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖,胡椒粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可
黑椒牛肉酥怎么做
黑椒牛肉饼
用料
牛肉糜600g
面粉适量
香菇2--3两
洋葱半个
橄榄油适量
黑胡椒适量
葱少许
姜粉适量
鸡蛋一个
黑胡椒牛肉饼的做法
面粉要揉的软一点,包的时候好包
牛肉馅+黑胡椒+鸡蛋+葱+姜+油+盐调味
香菇切成小粒
锅里放油烧热下香菇炒香,待香菇香气出来,再炒一小会就可以了
洋葱切成小粒,也要放油锅里煸香
煸香的香菇洋葱倒入牛肉馅,加适量的盐油和匀,就可以包了。第一个步骤是先包成包子状,先放边上醒一会,再把包子按扁了,一定要两边来回的按,不然会不匀的。按好再醒一会,待饼醒好,才可以下油锅烙。必须小火慢慢烙,待两面金黄就可以出国了。
咖喱牛肉香菇饭怎么做好吃呢
现在的牛肉真是太贵了。不过要是想吃,再贵也要买呀。家里面还有不少咖喱块,做上一次咖喱牛肉,色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口,再配上大米饭,绝了。咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法。
对于咖喱这道食材,有的人喜欢,有的人不喜欢。喜欢的人就特别的爱吃,像小编个人就很喜欢吃咖喱的。所以今天的话,小编主要是想教大家如何用咖喱做出好吃的美食。咖喱牛肉饭可能很多人在吃西餐的时候都吃过,却是极少自己做。其实它的做法也挺简单的,咖喱牛肉饭学会这样做,牛肉软嫩,咖喱味香,让人回味无穷。如果不会做饭,那么就学一下这个咖喱饭吧。做法超级简单,而且不需要太多调料,几块咖喱就够了。食材也很简单。我比较喜欢牛肉咖喱饭,香香的。浇点咖喱,就能吃2碗饭,浓稠的汤汁和入味的土豆和牛肉。这次做的是用的原味咖喱。也没有用椰浆,味道也是棒棒的!下面来为大家分享这道美食的做法,想学的朋友动手学起来吧。
咖喱牛肉饭的做法:
1土豆、胡萝卜切滚刀块,洋葱切小片。
2牛肉切2*2CM左右大小的块。
3锅里倒适量的底油,烧至7成热,下入牛肉翻炒几下牛肉变色,倒入料酒、生抽翻炒。
4因为牛肉炖的慢,为了节省时间,我把牛肉倒入高压锅,加适量清水,压半个小时左右,牛肉带汤一起盛出。
5锅里另到适量的油烧热,放入土豆块、胡萝卜块翻炒一会。
6再放入洋葱翻炒。
7连汤带牛肉倒入锅里,大火烧开。
8放入一盒咖喱块。
9让咖喱块融化,加入适量的盐调味(盐酌情加)。
10大火烧开改中火慢炖,加入青豆。
11稍微收汁就可以了(汤汁浇米饭才好吃)。
小贴士
1、如果时间充裕牛肉可以慢慢炖,节省时间就用压力锅,炖好的牛肉汤也很好喝。2、我用的咖喱块,也可以用咖喱膏、咖喱粉,超市一般都有卖。3、最后收汁不要收的过火,汤汁多多的拌米饭才好吃呀!
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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