香菇牛肉酱做法完整版香菇牛肉酱的制作方法和步骤-菲力牛肉网

香菇牛肉酱做法完整版香菇牛肉酱的制作方法和步骤

大家好，今天小编来为大家解答香菇牛肉酱做法完整版这个问题，香菇牛肉酱的制作方法和步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

香菇牛肉酱的制作方法和步骤

香菇牛肉酱怎么做？香菇洋葱切丁，葱姜蒜末，加入牛肉炒出水分，翻炒后加入豆瓣酱，老抽生抽，糖和鸡粉，小火在炒20分钟。

香菇牛肉酱最正宗的做法

前言

老公平时是很喜欢买超市的仲景香菇酱吃的，平时吃饭就馒头，都少不了，这次跟着老杨学了他的私房香菇牛肉酱，做出了味道超级好，而且可以吃到大粒的牛肉和香菇，比外边买的有口感多了，而且自己做的还干净卫生，成本也低，拌饭，拌面配馒头米粥，样样都可以，所以以后家里要常备。

材料

主料：牛肉350g、香菇4朵；

辅料：油10ml、盐5g、豆瓣酱10g、甜面酱10g、咖喱粉8g、十三香10g、白砂糖10g、姜1块

香菇牛肉酱

香菇提前泡发，新鲜牛肉一块

香菇和牛肉分别切丁备用

炒锅放油，放入牛肉煸炒，油不在冒泡，即水分煸干

放入十三香，咖喱粉，姜片煸炒出香味

放入豆瓣酱，甜面酱，白糖小火炒到酱和油彻底融合。喜欢吃辣的这一步可以放辣椒粉

兑入两倍的水煮开

倒入香菇继续煮开后，转小火熬制粘稠

煮好的酱可以根据自己的口味加适量盐和鸡精

小贴士

喜欢吃辣的可以放辣椒粉

香菇牛肉酱的做法

香菇牛肉酱的做法如下：

材料：牛肉500克，鲜香菇7朵，俾县豆瓣酱3勺，黄豆酱2勺，大蒜7头，姜片8-9片，花生200克，植物油400-500毫升，小米辣6-7个，八角香叶桂皮花椒适量。

1、蒜、牛肉、香菇都切丁。

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2、生花生微波炉五分钟，去皮，擀面杖敲碎。

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3、倒油，400-500毫升（一斤肉大概的比例），先放葱姜，然后加入香叶、桂皮、八角、花椒炒香，再捞出来。

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4、切碎的大蒜放进去，再放一点切碎的小米辣，根据喜欢辣的程度放。

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5、豆瓣酱（大约180g，三大勺）和黄豆酱（80g，两勺）炒一会儿炒匀了，再加50g冰糖。加了糖以后要一直搅，不能停。加入花生碎，拌匀，装瓶。一定要凉了再放，不然不好吃。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的香菇牛肉酱做法完整版和香菇牛肉酱的制作方法和步骤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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