小米辣炒牛肉做法大全儿童 小米辣酸笋牛肉末做法
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小米辣牛肉炒饭怎么做
青椒适量，红椒适量，泡椒适量，盐1勺，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，菜籽油适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，豆瓣酱1勺，醋1勺，鸡精适量
周幺姑爆炒牛肉家常做法
材料
里脊牛肉250克、二青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、盐、味精
做法
1、牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段。
2、油锅烧热，放牛肉炒散，没有血水时，把牛肉铲起来放在盘子里，剩余的油烧热，放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后，又把牛肉倒下去和炒，炒个几十秒就可以了，放盐和味精即可。
小米辣酸笋牛肉末做法
主料
牛肉一斤，小米辣10个，酸笋50克
辅料
盐，葱，姜，蒜，豆酱2勺
小米辣酸笋牛肉末的做法步骤
1.牛肉清洗干净，切成牛肉末。
2.用料酒和淀粉拌匀腌制十分钟，可以让牛肉口感更嫩些。
3.将小米辣、葱姜蒜切碎；酸笋冲洗一下切成丁备用
4.开火加适量油，油热放入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜、小米辣和酸笋，炒出酸辣味，沿锅边淋一勺醋，加入两大勺豆酱，翻炒均匀，加少许白糖和鸡精，翻炒均匀。出锅前滴两滴芝麻油即可！
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