牛肉跟香菇可以吃吗 香菇能和牛肉西红柿同吃吗
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香菇能和牛肉西红柿同吃吗
能同吃,具体做法如下:
食材:牛肉150克,西红柿1个,香菇3-4个
辅料:柿子椒,1个
调料:葱5克,姜5克,料酒1小勺,生抽1小勺,蚝油1大勺,淀粉1小勺,白糖1/3小勺,植物油适量
1.牛肉洗净沥干,先逆着纹路将其切成片,再切成丝;加入蚝油、白糖、料酒、淀粉,拌匀后腌制20分钟
2.番茄放入沸水中稍烫一下后去皮,再切成粗丝;青椒去蒂去籽后也切成丝;生姜切丝,葱切成段
3.起油锅,油温七成热时下入腌制好的牛肉丝,炒至牛肉丝表面变色后将其舀出,待用
4.锅内再加入少放的油,下入番茄、青椒、姜丝,香菇翻炒一分钟左右
5.下入先前炒好的牛肉丝,加入适量的盐、葱段、生抽,炒匀即可出锅
牛肉可以炖香菇吗
牛肉可以炖香菇,但是要讲究方法,首先要把牛肉洗净放锅里炖成五成熟,香菇最好的用水焯一下,等到牛肉五成熟以后把香菇倒入锅里,这样炖出来的香菇最好吃,有牛肉的纯香和香菇的菜香,牛肉和香菇两种食物一起煮营养价值比较高,牛肉中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及脂肪等,吃了以后可以补充身体内缺乏的营养物质,增强身体免疫力,同时还可以加强自身的抗病能力。
香菇中含有维生素D、氨基酸以及钾等,吃了以后可以补充身体内缺乏的能量。
月子餐香菇炖牛肉的做法
牛腩肉、调味料、葱姜都准备好,牛腩肉洗干净过水焯一下,去除里边的血沫脏东西,捞出再冲洗一下。
步骤2
自己晾晒的干香菇,用水泡发开。
步骤3
土豆洗干净去皮切成块,胡萝卜也洗干净切块备用,建议炖肉的时候放点胡萝卜,胡萝卜对眼睛好,现在大人孩子看手机看电脑用眼过度,要多吃一些对眼好的蔬菜。
步骤4
锅里倒油,放白糖炒糖色,白糖慢慢融化起泡泡开始冒烟的时候,把牛肉放进去快速的翻炒,上色均匀,然后放入葱姜、调味料炒出香味,再倒点生抽和老抽。
步骤5
加入清水,这里的水要温水,不要加凉水,末过牛肉,先炖半个小时到40分钟,如果嫌慢可以用电压力锅,还快一些,小火慢炖的话时间长,牛肉会很入味。
步骤6
放入切好的土豆、胡萝卜、香菇,继续炖上半个小时,这时候加盐调味。
步骤7
时间到,一锅美味的炖牛腩就好了,牛肉咸香入味,土豆绵软,牛肉汤更是味道鲜美,盛一碗米饭,浇上一勺牛肉汤,再舀上一勺牛肉和香菇土豆,太香了
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