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厨师炒牛肉炒萝卜(萝卜炒牛肉怎么炒)

今天给各位分享厨师炒牛肉炒萝卜的知识，其中也会对萝卜炒牛肉怎么炒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉炒萝卜怎么炒才好吃

牛肉炒萝好吃的方法：

主料：青萝卜1根、牛肉200克。

辅料：油1克、盐2克、酱油1克、淀粉2克。

步骤：

1、准备好食材。

2、牛肉加入淀粉和油腌制，可加少许酱油。

3、青萝卜去皮切丝备用。

4、锅内热油，下牛肉炒至变色捞出。

5、锅内重新热油，爆香姜。

6、加入萝丝翻炒均匀。

7、加入适量盐。

8、加入牛肉翻炒均匀出锅。

9、成品。

牛肉炒萝卜怎么炒好吃

牛肉炒白萝卜做法

用料：

牛里脊肉350克

白萝卜半个

红辣椒一个

泡椒4个

盐适量

生粉适量

生抽适量

葱花适量

油适量

蒜头4个

步骤：

1、牛肉切好

2、然后用生粉盐生抽抓腌

3、辣椒蒜头泡椒葱切好

4、白萝卜切丝，然后用盐腌一下

5、腌好的萝卜丝拧干水分

6、锅中烧热油把牛肉放去爆炒

7、炒好后装盘

8、锅中留底油放入辣椒蒜头泡椒爆香

9、接着放入萝卜丝放入快手翻炒

10、萝卜丝炒好后到入炒好的牛肉

11、加入适量的盐

12、鸡精翻炒均匀入味即可

13、出锅

小贴士

萝卜丝用盐腌可以腌出水分，牛肉放入生粉腌制后会更嫩

牛肉炒胡萝卜的做法

用料：

牛肉400克

胡萝卜一根

洋葱小半块

土豆适量

香菜一根

葱适量

姜三片

蒜适量

八角两个

盐适量

生抽适量

鸡精适量

步骤：

1、牛肉用清水泡2小时，泡出血水期间换2到3次水，洗净备用。

2、胡萝卜切丁备用。

3、洋葱切丁备用。

4、备好葱，姜，蒜，八角。

5、牛肉切小块打水焯沥干水份备用。

6、起锅加油烧热放葱，姜，蒜，八角爆炒出香味。

7、倒入牛肉滴生抽继续翻炒。

8、然后加入胡萝卜，洋葱，土豆添适量的水大火烧开，转小火继续炖。

9、出锅前加入适量的盐和鸡精调鲜，配上香菜装饰。

10、装盘上桌。

小贴士

牛肉炖到一半的时间在放胡萝卜，洋葱，土豆放太早土豆就化啦！

萝卜炒牛肉怎么炒

白萝卜下气消食、除痰润肺、解毒生津、和中止咳；牛肉富含蛋白质，补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风。二者是极佳的搭配。但炒牛肉的火候较难把握，是从道菜成功与否的关键。

用料

主料黄牛肉半斤白萝卜半斤

辅料芹菜1根姜少许盐1-2茶匙糖0.5茶匙淀粉1.5茶匙料酒1茶匙蚝油1.5茶匙

萝卜炒牛肉的做法

1.白萝卜洗净，切成2mm左右的薄片。

2.牛肉洗净、切片（应垂直于牛肉的纹路来切），放入姜丝、盐（0.5茶匙）、糖、料酒、蚝油、淀粉，拌匀，然后用力、反复摔打牛肉1分钟左右（可使肉质疏松，炒出来的牛肉不容易老）。

3.芹菜切碎备用（亦可用香菜，但芹菜与白萝卜的味道更配）。

4.热锅下油，油7、8成热时倒入白萝卜，翻炒片刻，烹入适量清水、盖锅盖焖片刻，至萝卜变软，加入0.5茶匙盐，翻拌均匀后装盘备用。

5.重新热锅下油（油的量要比平常炒菜略多些），待油9成热时，倒入牛肉，尽量摊开，使之均匀受热。约7秒后迅速将牛肉翻面，再7秒后迅速倒入约10毫升凉白开、盖上锅盖。10秒钟后开盖，倒入萝卜、放入芹菜碎，拌炒约10秒，即可装盘。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的厨师炒牛肉炒萝卜和萝卜炒牛肉怎么炒问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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