爆炒榨菜牛肉的做法大全榨菜炒牛肉怎么做-菲力牛肉网

爆炒榨菜牛肉的做法大全榨菜炒牛肉怎么做

其实爆炒榨菜牛肉的做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解榨菜炒牛肉怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享爆炒榨菜牛肉的做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

大葱炒牛肉的做法王刚

材料

牛肉片180g,嫩姜1小块,橄榄油1大匙,酱油3大匙,米酒2大匙,辣椒1支

做法

1、将嫩姜、辣椒切丝备用。

2、热锅后倒入橄榄油，放入姜丝与辣椒炒1分钟。

3、放入牛肉片，倒入酱油煮1分钟。

4、倒入米酒，翻煮牛肉片，待牛肉片熟透就立刻关火，完成!

涮牛肉片怎么炒好吃又嫩

1、切好的牛肉片放到大碗中，炒牛肉千万不要直接下锅炒哦，这一步很重要，大家要记住喽；在牛肉中倒入一点料酒，加上小半碗的清水，用手温柔地抓一抓，让牛肉吸足水分，这样子炒出来的牛肉才嫩滑。

2、抓至水分已经全部被牛肉片吸完了，再加入1勺生抽，然后继续把它用手抓拌均匀，慢慢抓，让牛肉入味。

3、抓拌均匀后加入少许的盐，一勺的生粉，再次把它搅拌均匀，让每片牛肉片都粘上生粉，吸入盐味，炒牛肉最不建议在炒的过程中加调料，因为那样牛肉绝对会炒老的。

4、调料加的也差不多了，搅拌均匀后，最后加少许的食用油，加食用油的作用是把牛肉的水分锁住，也防止牛肉片粘连一起，抓拌均匀后放一边备用。

5、热锅下油，倒入姜丝爆出香味，爆香后倒入牛肉片，快速划散，把它炒至变色，这一步动作要快，因为牛肉片很容易熟。

6、牛肉片炒至变色后倒入榨菜，青菜粒，一起翻炒把食材炒至断生，这一步也是很快的，一定要调猛火爆炒，这样炒出来的牛肉才香嫩。

7、食材炒至刚好熟就可以了，最后淋入少许的水淀粉，把它翻炒均匀立刻出锅，好吃又嫩的涮牛肉片就完成了

榨菜炒牛肉怎么做

食材清单

牛肉250克、榨菜2包、小米辣椒6个、葱2根

烹饪步骤

第一步

牛肉选择炒不老的部位（问卖牛肉的真的有）牛肉买回来用蚝油鸡精生粉水，油一起腌20分钟（牛肉不要放盐腌会老）想吃鸡蛋的话煎下鸡蛋也可以不放（我只是刚好又想吃鸡蛋就偷懒了）

第二步就是把乌江榨菜放到锅里用油炒一下，喜欢吃辣椒的可以跟我一样放小米辣椒

最后一步就是把锅里放油（热锅冷油）牛肉会比较嫩！炒一下牛肉把榨菜放进去一起炒起锅前1分钟放葱就可以了

文章分享结束，爆炒榨菜牛肉的做法大全和榨菜炒牛肉怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

爆炒榨菜牛肉的做法大全 榨菜炒牛肉怎么做