闽南榨菜蒸牛肉？真功夫的榨菜牛肉饭是怎么做的-菲力牛肉网

闽南榨菜蒸牛肉？真功夫的榨菜牛肉饭是怎么做的

大家好，如果您还对闽南榨菜蒸牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享闽南榨菜蒸牛肉的知识，包括真功夫的榨菜牛肉饭是怎么做的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

真功夫的榨菜牛肉饭是怎么做的

食材用料：

牛肉150g、米饭3碗、生抽1汤匙、食用油0.5汤匙、榨菜30g、生菜1棵

烹饪步骤

步骤1/6

准备好牛肉。

步骤2/6

切细，加入生抽与食用油，拌匀腌制15分钟。

步骤3/6

准备好米饭，装入砂锅中。

步骤4/6

加入腌制好的牛肉与榨菜。

步骤5/6

锅中煮开水，放入榨菜牛肉饭，继续用大火蒸10分钟左右。

步骤6/6

蒸至牛肉变熟，加入洗净的生菜，蒸1分钟左右，取出即可食用。

榨菜牛腩的做法

主料：

牛腩800克，榨菜适量、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量。

步骤

1、咸菜去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。

2、牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫。

3、焯过水的牛肉捞出。

4、锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。

5、煸香洋葱后，放入切好的西红柿炒软。

6、把咸菜炒软。

7、放入焯过水的牛肉。

10、加入所有调料。

11、加入热水莫过牛肉调料。

12、置火上，大火烧沸后改小火炖。

13、慢炖至肉烂汤浓即可。

榨菜煮牛肉的做法

1.将牛肉洗净并切片，将洗牛肉的水倒掉，将牛肉放进一调拌碗里。

2.加入食用油至牛肉，并顺着同一方向搅拌，使牛肉好好吸收，这样牛肉会比较嫩滑；再加入少许糖、芝麻油、生粉、一点点盐，继续顺着一个方向均匀搅拌即可。

3.起锅热油，放入蒜，将蒜炒至香，把蒜捞出来，往锅中放腌制好的牛肉及酱料，迅速将牛肉平躺至锅中，大火翻炒两分钟左右，调至小火后再放入榨菜，继续翻炒，将榨菜的味道炒香，锅中有点干的可以调至中火后加入少量热水继续翻炒，炒至汤汁的容量是你满意的时候，加入少许鱼露继续翻炒几下，就可以关火啦?

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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