红色牛肉怎么吃最好呢？西安李姐红烧牛肉的做法-菲力牛肉网

红色牛肉怎么吃最好呢？西安李姐红烧牛肉的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红色牛肉怎么吃最好呢的问题，以及和西安李姐红烧牛肉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

红色的牛肉能吃吗

红色的牛肉是可以吃的。我们在购买熟食卤牛肉的时候，经常会发现牛肉的表面非常的鲜红，颜色很鲜亮，这是因为商家在卤制的过程中加上了食用色素红曲，它的目的是为了使肉制品颜色更加的好看，以招揽顾客。所以遇到这种红色的牛肉，所以不用担心，直接购买。

牛肉怎么煮颜色发红好看

1、将牛肉洗净切好后，在开水中焯一下，即去掉了血沫又减少腥膻味，捞出控水。锅温放油两羹匙，小伙慢熬至变红糖色，并且有大量泡沫，即可将肉下锅翻炒。当看到基本变黄就可添汤、调料，强调加些黄豆。

2、切忌：万万不可放酱油，不放酱油烧出的肉是红色，放酱油后就变成黑红色了。大火烧开后，改小火慢炖。大约半小时断火。二十分钟再大火烧开后进入文火。这时您会发现，肉的颜色已经是深红了。再炖到您需要的程度就可以了。用这种方法炖肉，颜色自然，肉嫩而软、无腥膻味。

西安李姐红烧牛肉的做法

1、牛肉洗干净切2厘米见方的块

2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子

3、煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净

4、洗干净的牛肉控水备用

5、土豆去皮切2-3厘米大的块

6、圆葱切丝，红辣椒切块备用

7、锅中放油烧热

8、加入姜片

9、放入圆葱，炒出香味

10、依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均匀

11、倒入牛肉翻炒均匀

12、，加入20克麦芽糖，麦芽糖啊，

13、然后加入沫过牛肉的温水，大火煮开

14、大火煮开10分钟。就是这样

15、加入准备好的土豆块

16、大火煮开5分钟，改小火焖煮40分钟

17、40分钟之后，开盖加入红辣椒，然后大火收汁

18、出锅，开吃！

文章分享结束，红色牛肉怎么吃最好呢和西安李姐红烧牛肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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