怎样使用牛肉汤底 牛肉汤料粉商业配方
本篇文章给大家谈谈怎样使用牛肉汤底，以及牛肉汤料粉商业配方对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
牛肉汤料粉商业配方
先制造汤底，20斤牛肉的话需求预备：山楂25克、枙子8克、灵香草8克、霍香20克、丁香25克、良姜30克枳壳25克、小茴香40克、白芷25克、白叩25克、香叶25克、木香25克、八角50克、五加皮25克、毛桃25克、沙仁25克、草果25克、桂枝25克、花椒20克、辣椒粉适当
1.牛肉切块，清水浸泡一小时左右，再用清水重复漂洗揉捏，排出血水捞起。
2.牛肉1公斤加3公斤水、10克生姜，入煮锅揭盖煮，牛肉至6老练捞起，摊放在器皿内，切成3公分方片。
3.2斤牛油加1斤菜油、3斤辣椒粉，菜油烧开，参加牛油，冷却后放入辣椒粉即成红油
4.把牛肉汤煮开，1公斤牛肉放入红油、八角3个煮十分钟，小火炖煮参加盐和味精。
5.米粉煮好浇上汤汁，撒上牛肉和葱花即成。
越南牛肉河粉汤底正宗做法
锅中加水，放入750克牛骨，500克鸡骨架，冷锅冷水煮至水开撇去浮沫捞出洗净。
大锅中加入25斤水开小火，放入牛骨鸡骨架100克，生姜熬3至5小时，原味汤底即成。
潮汕牛肉火锅汤底怎么做的
材料
主料：牛肉两斤，花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。
做法
①牛肉洗净，切成方块。
②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
怎样使用牛肉汤底和牛肉汤料粉商业配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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