卤猪肉跟卤牛肉？卤了猪肉的汤还可以卤牛肉吗
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牛腱子肉可以和猪肉卤吗
不可以，原因有以下3点。
1，牛肉和猪肉本身就不是一种食材，味道上是有本质区别的，卤制食材最怕的就是窜味，就是说食材之间的味道窜在一起了，当你吃牛肉的时候里面还有别的味道，这就不好了。
2，这里就要说到食材的质地了，牛肉的质地要比猪肉的质地韧性大很多，非常不容易卤透，打个比方来说，牛肉需要3个小时卤透，猪肉1个小时就足够了，如果把牛肉和猪肉放在一个卤锅里卤制，时间上不好把握。
3，卤牛肉和卤猪肉用到的香料肯定不一样，虽然说有些人对于香料不太重视，就是用那几种常用的香料，但是配方毕竟不一样，从这点来说，肯定不能放在一起卤。
卤肉时牛肉和猪肉可以一起卤么
卤肉时牛肉和猪肉一般不一起卤。1、所有人都知道牛肉是含的粗纤维多，猪肉含的脂肪多，它们煮软需要的时长不一样。一起卤牛肉软猪肉会烂。
2、它们本身的味道不一样，放在一起住煮就会把猪肉味牛肉化。
3、它们卤时需要的调料不一样。
4、吃法不一样，一般卤牛肉凉扮好吃。
卤了猪肉的汤还可以卤牛肉吗
卤完猪肉的汤是可以卤牛肉的。卤肉的汤底卤料，一般都是用卤水大料八角、茴香、姜、桂皮、陈皮、香叶、盐、酱油等来熬制，熬制好的卤水保管方法得当，在相当一段时间里是不会变质的，可以反复使用。卤水在卤完猪肉再卤牛肉或者卤其肉类，重复使用后，汤底反而更醇厚更香浓。
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