两斤牛肉怎么拌馅儿吃多了(牛肉馅筋多怎么样处理)-菲力牛肉网

两斤牛肉怎么拌馅儿吃多了(牛肉馅筋多怎么样处理)

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牛肉馅筋多怎么样处理

牛肉馅里边筋很多，我们可以把筋全部取出来。

另外还有一种方法就是把牛肉剁馅的时间再增加两倍，把精全部剁碎点，吃起来的时候口感就很好了

还可以把牛肉馅儿做成贡丸，这样子有点劲道也没关系，吃起来更有弹性

有些人根本不介意牛肉馅儿里边儿的多，所以不用去多处理

牛肉饺子馅太瘦怎么做好吃

谢邀！牛肉馅水饺是非常受欢迎的水饺！牛肉的鲜味也是很多人喜爱的原因之一！牛肉太瘦这个可以从配料和技术上解决！瘦牛肉是非常干、柴的。牛肉馅适合和圆葱、白菜、、大葱等蔬菜做配料！我们从牛肉大葱馅水饺来说下怎么解决牛肉太瘦太干的？

1.首先，将牛肉切碎，或用绞肉机绞碎，并在牛肉中加入一些料酒。

2.然后打入鸡蛋，以及已经切碎的葱和姜等佐料，使用搅拌器，搅拌均匀。

3.稍放置四五分钟后，再分别先后向其中加入盐、生抽，以及食用油，分别搅拌均匀。

4.接着再静放十分钟后，再向其中加一些十三香，拌匀后，放入少量清水再顺时针搅拌一直搅成水和馅拉丝状！（记住一直是一个方向搅拌）。

5.接下来的任务就是包饺子了。取出饺子皮，放入肉馅，然后对折饺子皮，捏起一端，再将另一端捏紧，一个饺子就包好了。

6.包好饺子后，就可以开始下锅煮了，先在锅中加入水，用大火将水烧开后，就开始下饺子，继续使用大火将饺子煮熟，即可食用了。

也就是说牛肉馅太瘦的话可以通过加水（或花椒水）、食用油、酱油、料酒等调味品来进行调节！希望能帮助你！谢谢！

牛肉馅怎么快速上劲

牛肉馅要想做的好吃，拌馅很重要，而且牛肉馅放在盆里，必须每次分少量多次的加入水，并且用筷子按照一个方向上劲儿，只有这样做出来的牛肉馅才不会使肉馅散，少量多次加水一个方向上劲儿的牛肉馅煮熟以后，吃起来里面的肉馅成肉团，好吃。

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