家庭自制牛肉煎饼？拉丝牛肉煎饼做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于家庭自制牛肉煎饼和拉丝牛肉煎饼做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享家庭自制牛肉煎饼以及拉丝牛肉煎饼做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
拉丝牛肉煎饼做法
材料
牛里脊300G，面粉大半饭碗，胡萝卜1根，鲜香茹5朵，鸡蛋1个，香葱适量
做法
1.准备材料
2.牛里脊剁碎（最好把白色部分的筋去掉再剁，不然影响成品口感），香茹剁碎，胡萝卜刨成细丝
3.加剁碎的葱花，鸡蛋，盐，糖拌匀
4.分次加入面粉，加到可以成团就可以了
5.取拌好的馅，揉成团再按扁入锅煎，（中间需把剩余的馅拌几次，因为香茹和胡萝卜比较容易出水。也可以事先用盐把香茹和胡萝卜腌一下挤干水份再用）
6.等一面煎定型后再翻面，小火煎至两面金黄即可（吃之前可以用厨房纸吸掉些油，这样更健康）
我的煎饼摊中的牛肉是啥
可能是牛腿肉，想要做出好吃的煎饼，选用牛腿肉，肉质紧实，鲜嫩。
牛肉煎饼的辅料:料酒，酱油，盐，生粉，花椒粉，食用油，普通面粉加牛肉。
牛肉丁鸡蛋饼的做法
高筋粉加水、鸡蛋液搅拌均匀（水的量根据喜欢饼的软硬度可调整。牛肉拆碎撒入。加入盐和花椒粉。
2/3
在不粘锅内放几滴油（不放也可），小火煎至单面凝固，翻面再煎至反面凝固即可。如喜欢焦脆，可煎至焦黄。
最后一步
出锅后可以直接吃，也可以夹咸菜或者沾辣椒面
OK，关于家庭自制牛肉煎饼和拉丝牛肉煎饼做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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