黄金牛肉煎饼牛肉大葱煎饼的做法-菲力牛肉网

黄金牛肉煎饼牛肉大葱煎饼的做法

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牛肉大葱煎饼的做法

用料

面粉300克，水适量，葱5根，盐少许，油适量，五香粉适量，香油少许，老抽少许，牛肉馅500克

步骤

1.将面加水和成面团，醒20分钟左右，分成8等份，牛肉葱花剁碎加调料拌匀

2.将面团擀成圆形薄皮，均匀铺上肉馅，从一头卷起，按压城饼状

3.饼铛加热刷油下入饼坯

4.烙至两面金黄色

5.出锅，酥脆味香的牛肉葱花饼就做好了，开始享用美食

黄磊牛肉饼的做法

牛肉饼的做法

主料：面粉牛肉。

辅料：葱白适量、酵母适量、食盐适量、植物油适量、花椒粉适量、生抽适量。

1、取适量面粉，加入少量安琪酵母（大约每250g面粉放2g，多了发面时间短些，少了适当延长即可），加入少量冷水（每250g面粉加120g~150g），边加便搅拌成雪花状。将面粉揉成面团。

2、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，放置约1小时。

3、取一块牛肉。

4、将牛肉切成细小的牛肉丁，将葱白切成碎丁，将牛肉丁、大葱丁混合，并加入适量盐、花椒面、胡椒面、生抽、少量水，拌匀。

5、反复揉发好的面团，排出面团中的气体。案板上放适量油防粘，将面团分成大小相等的剂子。取一团剂子，用手拉长，把面片擀成长薄面片。

6、面皮上抹些植物油，取适量肉馅放在面团的一边，像这样将面皮裹起，注意随时将两侧的面往中间靠拢，包住肉馅，防止露馅。

7、卷好后，将两头捏紧，像中间按压，形成圆柱，用擀面杖轻轻擀成面饼。

8、平底锅加少量油，放入面饼，小火慢煎至两面上色。

9、成品。

买来的牛肉馅饼煎多长时间

5-6分钟左右。煎时要小心控制火候，最好用小火来煎，以免一下子就把肉饼煎焦。因为两面都要煎，所以一面煎的时间不宜太久，大约煎三分钟，然后翻面再煎2-3分钟即可以出锅

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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