西红柿胡萝卜牛肉怎么炒,胡萝卜番茄怎么烧牛肉
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下西红柿胡萝卜牛肉怎么炒的问题,以及和胡萝卜番茄怎么烧牛肉的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
胡萝卜番茄怎么烧牛肉
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜,口味清淡,补铁补血,营养价值丰富。西红柿胡萝卜炖牛肉的做法:原料:牛肉:500g,西红柿:2个,胡萝卜:1个,大葱:4根,蒜瓣:6颗,八角,干辣椒,桂皮:适量,黄豆酱:1大勺,料酒:2大勺,酱油:2大勺,糖:1小勺.盐:适量做法步骤:(1)锅内烧开热水,加入牛肉烫焯一分钟去血沫,洗净沥干备用。(2)大葱切段,蒜瓣对半切,锅内倒入2大勺油加热,油热后加入大葱,蒜瓣,八角,干辣椒,桂皮炒出香味后,倒入沥干的牛肉翻炒至牛肉表面微焦。(3)加入黄豆酱,料酒,酱油翻炒均匀,倒入适量开水没过牛肉,放两片陈皮在里面,大火烧开后转小火炖一个小时。(4)加入切块的西红柿和胡萝卜,加入糖和盐,继续炖半个小时到一个小时左右至汤汁减少,最后大火收干汤汁即可。
番茄胡萝卜炖牛肉的功效
营养功效:1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。2.蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素就越多;牛肉含有足够的维生素,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。3.牛肉氨基酸含量很高。可以支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。5.牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
制作步骤:
1把牛肉块放在锅中加水焯一下,去掉杂质、腥味。2捞出装盆备用。3准备西红柿。4胡萝卜切大块。5准备调料:葱段、姜片、蒜瓣、大料。6把焯好的牛肉块倒入高压锅中,加两大碗水。7将西红柿用手捏碎。8捏碎的西红柿放入锅中。9切好的胡萝卜块倒入锅中。10加一大勺盐。11放入备好的调味料。12加半勺糖。13再加一大碗水,水要跟胡萝卜差不多水平。14盖上高压锅盖,锅开后开始定时,炖20分钟。15炖好后的牛肉,开锅装盘即可。
牛肉炒胡萝卜的做法
胡萝卜炒牛肉的做法如下:
用料:牛肉250克,胡萝卜1根,姜丝适量,蒜头3颗,葱段适量,料酒1勺,生抽3勺,盐2g,鸡精半勺,花椒油1勺,小米辣3个。
1、新鲜牛肉切薄片腌制,腌料:料酒1勺、生抽3勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、1勺花椒油一起拌匀,最后加没过牛肉的食用油腌制半小时。
2、胡萝卜切丝。
3、热锅下油,油要烧致冒烟再下姜丝和腌制过的牛肉,翻炒制断生即可起锅。
4、锅中剩有余油不用洗锅,再添点油,下蒜末煸炒后下胡萝卜丝翻炒。
5、炒胡萝卜过程加盐少许,生抽2勺,鸡精半勺。
6、胡萝卜炒熟关火,加入炒好的牛肉、葱段、小米辣,利用锅的余温翻炒均匀起锅。
胡萝卜的好处
胡萝卜营养价值非常的丰富,每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6-8.3克,铁0.6毫克,维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克,维生素B1是0.02-0.04毫克,维生素B2是0.04-0.05毫克,维生素c12毫克,热量150.7千焦,另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。