300斤牛肉馅烧饼怎么做 牛肉烧饼的做法
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牛肉烧饼的做法
材料
主料:芝麻烧饼200g、炖牛肉80g;
辅料:香菜适量、炸果仁适量
牛肉烧饼
1
香菜切碎备用
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2
找好的果仁放入保鲜袋
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3
封口压碎
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4
牛肉倒入锅内
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5
翻炒碾碎
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6
芝麻烧饼横向一分为二
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7
放入牛肉
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8
放入香菜
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9
放入果仁碎
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10
成品
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小贴士
压杆芝麻碎的时候,一定要把保鲜袋封好口
牛肉烧饼的做法步骤图,牛肉烧饼怎么做好吃
用料
牛肉500克葱头二个酱油适量黑胡椒适量盐适量味精适量调和油适量香油适量面粉1000克
步骤1

牛肉馅儿放入适量的盐,黑胡椒,酱油,味精调匀,放入适量的水打匀,再加入适量的调和油打匀,再加入少量的香油。再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中,调匀即可。
步骤2

将半发面的面杆匀,放少量的调和油
步骤3

油上撒上干面,活匀做油酥,起到分层的作用
步骤4

将油酥抹匀
步骤5

抻平卷上
步骤6

揪成适当的大小
步骤7

包上馅儿料
步骤8

放入平底锅烤出两面金黄
步骤9

在饼撑上烙成金黄色
步骤10

再放入烤箱220度烤上四分钟
正宗牛肉烧饼做法和配方 怎么做正宗牛肉烧饼
1、牛肉500g、葱头2个、调和油100g、面粉1000g、酱油适量、黑胡椒适量、盐适量、味精适量、香油适量。
2、搅碎的牛肉馅儿放入适量的盐,黑胡椒,酱油,味精调匀(味道根据自己的口味),放入适量的水打匀(水不可太多),再加入适量的调和油打匀,再加入少量的香油。再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中,搅拌均匀待用。
3、将半发酵的面用擀面杖擀匀,倒上少量的调和油。
4、在调和油上撒适量的干白面粉,和均匀做油酥,油酥的作用是起到分层。
5、将和均匀的油酥均匀抹平在擀均匀的发面上。
6、将上面做好的按照图中均匀卷起,待用。
7、将上图中卷好的面用刀切成适当的大小的小块儿面团。
8、将小块儿面团擀平,包上准备好的牛肉馅儿料,像包包子一样包好,用擀面杖稍微把包子像四周擀开一些。
9、擀开的小圆饼放入平底锅或者饼铛中烤出两面金黄色。
10、取出后,再放入烤箱220度烤上3-4分钟,美味可口的牛肉烧饼就做成了。
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