跳水牛肉，跳水肉正宗做法
大家好，今天来为大家分享跳水牛肉的一些知识点，和跳水肉正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
牛肉怎么腌制可以保存更久？
各位朋友大家好！我分享一个商业版的牛肉腌制方法！批量腌制，放在冰箱冷藏室保鲜，三∽四天也没有问题的，用时即点即用，方便快捷！
方法：牛肉臀肉三斤，切成两个火柴盒大小的块，切肉机三毫米的薄片，没有切肉机的，顺着肉纹手功切成条，再一横纹切成片。
取一大盆，加入三斤左右的清水，一斤水一克食用喊粉（也可用稀释了枧水，但枧水更贵）倒入牛肉，搅拌一下，散开，用手指抚摸牛肉，几分钟后，感觉牛肉象活鱼滑滑的了，把牛肉倒在滤勺里滤干，舀几勺水冲洗一下牛肉，适当冲去食用碱水的味道，然后挤干水份备用。
取一盆子，倒入牛肉，加入丁点盐味精鸡精打底味，加入酱油调色，料酒去骚，一斤牛肉二两红薯淀粉！红薯淀粉！！红薯淀粉！！！少许清水，充分搅拌匀均，让每一片牛肉都吃上淀粉！然后一斤牛肉一两清油，搅拌匀均，放冰箱冷藏备用。
用时取适量的牛肉，放在滤勺上，打散摊开，热锅冷油，油温五成时，把滤勺轻轻按压入油中，抖动滤勺，同时用马勺或筷子打散牛肉，三~五秒即可，取出控油，你可见有些肉片还有微微泛红，完美！
此方法腌制的牛肉可做很多菜式，比如：小炒牛肉，凉瓜牛肉，牛肉菜心，水煮牛肉，沸腾牛肉，跳水牛肉！等等！
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金鱼可以吃什么肉类
金鱼属于杂食性动物，但是饲养金鱼也需要在合适的时候喂食合适的食物，才能保证金鱼正常的发育成长。鱼类是脊椎动物中数量最多的一类，现存的种类中，根据食物的不同可以分为草食性、肉食性、杂食性和碎屑食性四大类。而金鱼属于杂食性，水中的藻类、水草、昆虫、浮萍、蚯蚓、鱼虾碎肉动物内脏都是金鱼的食物，我们按金鱼的三个生长阶段分别介绍金鱼的食物。
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仔鱼阶段
金鱼是卵生动物，仔鱼刚从卵中出来之后，是不能吃食物的，在腹部有一个大的卵黄囊，在孵出的2~3天内，是依靠卵黄囊中的营养来生存的。当卵黄囊中的营养耗尽后，金鱼的仔鱼就不得不从外界环境中获取食物，这就开始了金鱼一生的摄食活动。
仔鱼与成年金鱼不同，由于没有成熟的消化器官，需要吃比较小的浮游生物，如轮虫、草履虫等，稍大一点的仔鱼可以喂食红虫，如枝角类、挠足类等等，人工饲养情况下也可以用鸡蛋或鸭蛋的蛋黄碎屑代替。仔鱼阶段的喂食直接影响到将来能否得到上等的金鱼苗种。
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鱼苗阶段
稍大一点的金鱼就可以投喂水蚤、跳水蚤、蚯蚓（水蚯蚓）、螺肉、虾肉或者其他动物的内脏碎末等动物性饵料。植物性饵料有浮游藻类（金藻、黄藻、绿藻、甲藻、硅藻和蓝藻），当这些藻类聚集成团时就可以被金鱼捕食到。蔬菜类食物，如：菠菜、白菜、莴笋的叶子，胡萝卜丁、甘薯丁等。一般在金鱼饿的时候投喂比较有效果，蔬菜应保证没有农药污染，以免中毒。
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半成年和成年阶段
这个阶段我们可以以人工配合饲料为主，动物蛋白含量40%以上（鱼粉、蚕蛹粉等），豆粕粉20%，玉米粉10%，面粉麦麸30%以及一些微量元素。在营养方面基本可以满足5厘米以上金鱼的需要。
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注意事项
金鱼虽然是一种由人类训话完全的杂食鱼类，但是对于食物的选择合理与否还是有影响的，而食物的正确与否能影响到金鱼生长发育、色彩颜色、鲜艳深浅、丰满与否以及生育等问题。
金鱼的饲料一般有鱼虫（水蚤）、剑水蚤（青蹦）、草履虫（洄水）、孑孓（蚊子的幼虫）、水蚯蚓等，而人工饲料的话也能食用，不过不是最佳选择罢了，植物金鱼也能食用，例如芜萍、水草等嫩叶植物。
跳水肉正宗做法
主料
牛肉400克
辅料
卤水250毫升，老抽2汤匙，姜1块，花椒1/2汤匙，葱1段，蒜3瓣，小米椒15个，江米酒1汤匙，香菜少许
步骤1
将牛肉洗净，入开水锅中氽一下，紧一水，捞出
步骤2
取卤水汁250毫升兑550毫升的水，加入拍破的生姜块，调入老抽，放入牛肉大火煮开后，小火卤1小时后，关火，用原汤浸泡至温
步骤3
取大蒜切末，大葱细薄圈，小米辣切洗净切圈，少许生姜切末，花椒备用
步骤4
取出牛肉切片
步骤5
取200毫升原卤汁，加入小米辣、生姜、大蒜末、花椒、大葱以及醪糟汁，把牛肉片均匀平铺放入，加盖密封，浸泡8小时
步骤6
取出牛肉装盘，以香菜装饰。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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