牛肉香菜馄饨馅调法(牛肉香菜馄饨的做法)
大家好,今天小编来为大家解答牛肉香菜馄饨馅调法这个问题,牛肉香菜馄饨怎么做 牛肉香菜馄饨的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉馄饨馅的做法大全都有哪些
用料
主料
牛肉1块
馄饨皮适量
调料
食盐
适量
葱
适量
香油
适量
橄榄油
适量
牛肉馄饨的做法
馅的做法:
1.牛肉洗净剁成末,大葱切末
2.牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋,然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和香油即可
馄饨的包法(看图其实就一目了然了):
3.拿起一张馄饨皮,放在手上。用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间
4.小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米左右吧,然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些,以防止馄饨馅漏出来
5.再把馅料的部分用手竖起来
6.把两边对折,用手把馄饨皮捏合住即可
牛肉香菜馄饨怎么做 牛肉香菜馄饨的做法
1、面皮:面粉400克绿色蔬菜100克。馅料:牛肉馅200克,香菜50克白砂糖20克,香油10ML,酱油1/2大勺,料酒1小勺,盐6克,姜末、葱末、黑胡椒适量。
2、将蔬菜清洗干净,切碎,放入料理机中加入适量的清水,打碎过滤去渣备用。
3、面粉400克加200ml菜汁调匀,将湿面粉揉成面团,将面团用保鲜膜包好,静置30分钟,醒好的面团取出,将面团压成圆饼,再用擀面杖擀成大圆片。
4、将面片切成等宽的长条面片,将长条面片叠落在一起,切成馄饨皮。
5、准备一个大碗,所有材料搅拌均匀制成牛肉馅。取一个馄饨面片,包入适量的馅,将面片两边对折,双手捏住两头,将两头搭在一起捏紧成一个馄饨即可。
牛肉馅馄饨怎么做
牛肉馄饨馅的做法
牛肉是很多人都爱吃的一种肉类食品,在中国,牛肉的销量更是只次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美,因此而受世人青睐和喜爱,素有“肉中骄子”的美称。牛肉更有暖胃的作用,对人体健康有很多有利的影响。
作为人人皆爱的小吃——馄饨,其中以牛肉为馅料的更是不少。牛肉的鲜美与馄饨皮的嚼劲搭配,简直是大家爱不释手的食物。小编就为大家带来福利,详解牛肉馅的做法。
材料:牛肉(半斤)、木耳(适量)、鸡蛋(1个)
配料:盐、生抽、姜、葱花、料酒、胡椒粉等
做法:
1、将牛肉用刀背均匀敲几下,然后剁碎,放置盆中;
2、将适量的盐、生抽、姜蓉、料酒、糖、胡椒粉、少许生粉、一个鸡蛋放入盆中,与剁好的牛肉馅一起搅拌均匀,最后加入香油,用保鲜膜封住,腌制大概十五分钟;
3、将木耳放在水中泡发,泡发后剁细;
4、将腌制好的牛肉馅加入木耳、剁细的葱白和匀后顺时针方向搅拌,使其上劲。如果馅料稍干,可加入适量的油润一下;
5、搅拌均匀,牛肉馄饨馅就完成了。
既喜欢牛肉又喜欢馄饨的大伙,现在就可以奔往市场买材料开做啦!相信你会做出好吃的牛肉馅馄饨!
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