蒜蓉凉拌牛肉？凉拌牛肉怎么做-菲力牛肉网

蒜蓉凉拌牛肉？凉拌牛肉怎么做

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熟牛肉怎么凉拌好吃熟牛肉凉拌的做法是什么

这个夏天，牛肉最火爆的吃法，我首推凉拌牛肉，经过腌制的牛肉，酸爽的嫩滑，想想都要流口水，而且做法超级简单。

喜欢在家里聚餐，请朋友来蹭饭的，这一招真的要学起来，要不想吃的时候，做给自己吃，也是一件很快乐的事情。30元就可以给自己买到一份快乐，何乐而不为？20元买了牛肉，三两差一点点，4元买了一包金针菇，赠送了1小把芫荽。

食材

牛肉140克（腌料：盐1克，淀粉5克）、金针菇200克、芫荽1小把

凉拌酱料：独蒜1个、小米辣1个、生抽20克、香醋10克、食用油10克

做法

1.准备好牛肉、香菜与金针菇。

2.牛肉洗净，加入盐与淀粉抓匀，腌制15分钟。

3.金针菇剪去根部，洗干净。

4.芫荽剪去根部，洗净，切碎。

5.独蒜去皮切成蒜蓉，小米辣洗净切碎，加入生抽与香醋，将食用油烧热加入。

6.烧油的锅，加入清水煮开，下金针菇，煮开后捞起过凉水待用。

7.原锅，下牛肉，牛肉一变色即捞起待用。

8.将牛肉、金针菇、酱料放入碗中拌匀，喜欢吃芫荽的可以加芫荽调味。

注意

牛肉一定要提前用淀粉腌制一下，吃起来口感才能嫩滑鲜美。

熟牛肉凉拌的做法是什么？

凉拌牛肉

这款凉拌牛肉以蒜泥味为主要味型，属于川菜中最家常的调味方法，加入绿豆芽很好地为这道菜增加了口感，豆芽清脆爽口，牛肉香韧有味，吃着特带劲，下酒神器，牛肉既可以白煮也可以卤制，最好先入一下低味，这样拌出来更入味。

材料：牛肉、绿豆芽、酱油、蒜泥、花椒粉、葱花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖、香菜叶。

1.将牛肉洗净入锅，煮熟即可捞出，切片备用。绿豆芽洗净汆水烫，盛入碗底，上面放牛肉片。

2.酱油、蒜泥、花椒粉、葱花、香油、辣椒油、醋、味精、白糖拌匀，浇于牛肉片上，撒香菜叶即成。

凉拌牛肉都放什么调料呀拜托各位了 3Q

牛肉的做法我就不写了，我说一下我怎么做的“凉拌”原料：鸡精少许，蒜，尖椒，醋，酱油做法：其实很简单了，蒜拍碎，做成蒜蓉将尖椒切成小丁（其实我放尖椒纯属是为了美观）将鸡精、蒜蓉、尖椒丁、和牛肉放在一起，加醋、酱油一起拌就可以了注意酱油不要放太多，醋最好用香醋，醋和酱油的比例大约是5：1我非常喜欢这道菜，下酒的最佳作料。希望你喜欢美食原料≯白煮熟牛肉250克。芹菜50克，炒熟花生米25克。香油15克，辣椒油10克，酱油30克，味精1克，花椒粉2克，葱15克。≮美食做法≯1、将熟牛肉切成片；芹菜择洗干净，投入开水锅氽烫断生，捞出，用冷开水浸凉，挤干水，切成段；葱（去皮）洗净，一剖为二，切成段；炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍，成为碎粒。2、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀，成为麻辣味讦。3、将芹菜段、葱段放在盘子内垫底，摆上切好的牛肉片，浇上调味汁，撒上花生米粒，食时拌匀即可。凉拌牛肉做法：http://www.lsssp.cn/up_files/image/Article/2008/liujunpinpan.JPG主料：牛肉(肥瘦)500克调料：料酒20克,酱油15克,甜面酱15克,大葱5克,姜3克,香油10克特色：肉酥熟，原味醇香做法：1.把牛肉切成二大块，先放入冷水锅中慢慢煮开，让血污腥臊尽量排出，倒出洗净，再放入开水锅中，放葱结，姜片，黄酒，烧开后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时就是熟了，再捞出来；大葱洗净切成段；姜洗净切成片备用。2.吃的时候，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，吃的时候可以配酱油，甜面酱，葱段儿，

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凉拌牛肉怎么做