番茄香菜炒牛肉家常菜做法？家常菜西红柿炖牛肉的做法-菲力牛肉网

番茄香菜炒牛肉家常菜做法？家常菜西红柿炖牛肉的做法

大家好，关于番茄香菜炒牛肉家常菜做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于家常菜西红柿炖牛肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！

家常菜西红柿炖牛肉的做法

做法如下：

步骤1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。

步骤2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。

步骤3、1.5个小时，中途要是水少要填水。

步骤4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。

步骤5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GOON炖。

步骤6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢。

步骤7、加鸡精出锅。

西红柿炒熟牛肉的家常做法

西红柿炒熟牛肉简单美味又好吃，拌饭吃更是一绝。我会和孩子家人一起做这道菜，牛肉的鲜嫩和番茄的酸甜是完美的结合。

做菜所用材料：

牛肉250克、番茄2个、料酒1勺、生抽1勺、红薯粉1勺、蕃茄酱1勺

做菜步骤：

第一步：把牛肉放在砧板上，横着牛肉的纹路切成薄片。

第二步：把切好的牛肉放在一个碗里，放入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。

第三步：番茄去皮，一个番茄切丁，一个番茄切块。

第四步：锅里热油，倒入腌制好的牛肉快速翻炒，炒至变色马上盛出备用。

第五步：锅里倒入蕃茄丁，放入一勺番茄酱，炒出番茄汁后加入番茄块。

第六步：翻炒3分钟，关火后利用余温倒入炒好的牛肉翻炒均匀。

第七步：放入小葱葱段后即可出锅。

温馨提示：

牛肉最好选择里脊肉或者腰肉，这两个部位的肉嫩好吃。

西红柿炒牛肉怎么做好吃

西红柿性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤，所以食用西红柿对高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。西红柿含有一种叫果胶的食物纤维，有预防便秘的作用。

番茄炒牛肉是一道美味可口的汉族传统家常菜，属于北京菜系。主要原料是牛肉、西红柿，口味是甜咸味，工艺是烧。

番茄炒牛肉做法，健康食谱，经典搭配好下饭。

食材准备：番茄200克、牛肉：150克、蒜头：少许、盐：少许、白糖：少许

制作步骤：

1.准备材料；牛肉番茄姜葱

2.切好牛肉番茄，姜切片，葱切碎。切牛肉要横着纹路切，这点也是很重要的哦。

3.接下来是整个过程中最重要的步骤了；热锅下油，油比炒猪肉要多点，热至油起白烟，下牛肉快速翻炒至八成熟，牛肉外表变色即可，起锅备用。炒太久牛肉就变老了。

4.放少许油把番茄炒至八成熟后，放入刚才炒好的牛肉。

5.放入牛肉翻炒至牛肉刚刚熟即可，下葱花盐后，一道营养丰富美味的菜肴就成功了。

小贴士：

1、用刀侧拍散牛肉、入锅前再加盐，都是为了最大限度地获得牛肉嫩滑的口感。

2、第二次倒入半熟牛肉后，要全程小火。