金针菇牛肉煲的家常做法？怎么做牛肉金针菇煲-菲力牛肉网

金针菇牛肉煲的家常做法？怎么做牛肉金针菇煲

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享金针菇牛肉煲的家常做法，以及怎么做牛肉金针菇煲的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

金针菇牛肉的做法

1.牛肉切薄片，金针菇洗净。

2.牛肉加入淀粉，盐，酱油，鸡精混匀（太干了就加少许水）

3.油锅烧热加蒜瓣炒个10秒（如果是用蒜粉，蒜粉拌牛肉里）

4，开大火，倒入牛肉炒快熟了就放金针菇，然后炒至看不见红色生肉就可以了。

牛肉金针菇汤的做法

牛肉金针菇汤的做法：

主料

牛肉一块

西红柿两个

鸡蛋一个

金针菇一把

辅料

盐少许

料酒一勺

生粉一勺

白胡椒粉少许

芝麻油一勺

小葱两根

生姜一块

1.准备一块嫩牛肉，切成小细条或者片状，用清水多浸泡冲洗几遍，多换几次水，洗干净牛肉的血水，做出来的汤不腥。

2.洗好的牛肉条挤干净水分，加入一勺料酒，适量的盐，少许白胡椒粉，少许生粉，抓匀备用。

3.金针菇洗干净，切去根部，再切短备用，金针菇也被称为益智菇，小朋友吃特别好，但是金针菇细长不容易咀嚼，不会吃的小朋友很容易卡喉咙，切短以后就不会有这个担心了。

4.生姜切丝，鸡蛋一个打入碗中，搅散备用，搅鸡蛋的时候，可以加入一调羹清水，打出来的蛋花汤蛋花细碎均匀，特别好看。

5.西红柿顶部切十字花刀，放到开水里浸泡一两分钟，西红柿的外皮就可以很容易去掉了，把去皮的西红柿切成小丁，大小大约一厘米见方。

6.油锅烧热，下入西红柿丁翻炒出汤汁，成熟的西红柿很容易出汁。

7.往西红柿里加入适量的清水烧开，水开后加入腌制好的牛肉条进去煮，放点姜丝驱寒还能去腥，牛肉条放进去以后用汤勺推动一下，防止牛肉粘连在一起。

8.牛肉散开后加入金针菇，金针菇很容易熟，煮上两分钟就足够了。

9.最后打入鸡蛋，边往锅里淋蛋液边用汤勺搅动，蛋液凝固就可以了。

10.出锅前加少许盐调味，淋入少许芝麻油提香，撒小葱或者香菜都可以，我用了小葱。

怎么做牛肉金针菇煲

牛肉金针菇煲的做法：

1、买牛肉时赠送的牛肉汤；

2、先把牛肉放进大碗，加入料酒，沙茶，玉米粉一小勺，用食用油腌制；

3、牛肉汤倒进砂锅加三个大蒜先熬开；

4、洋葱洗净切好，锅内热油，用大火爆炒，之后倒进牛肉汤先熬；

5、等洋葱熬软之后倒金针菇和小辣椒进去，大火煮开，水开之后加盐，蚝油，最后再放牛肉，一勺玉米粉，牛肉变色就好，不能煮太久；

6、最后加葱末。

关于金针菇牛肉煲的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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