牛肉片炒河粉的做法？牛肉河粉怎么炒-菲力牛肉网

牛肉片炒河粉的做法？牛肉河粉怎么炒

大家好，关于牛肉片炒河粉的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉河粉怎么炒的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉河粉怎么炒

牛肉炒河粉虽然很普通常见，但是大家都爱吃。牛肉炒河粉真的蛮容易做，虽然容易但不一定就做得好吃。那要怎么做？才能做出美味至极的牛肉炒河粉呢？

做牛肉炒河粉需要的材料：

牛肉、河粉、芥蓝、生姜、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油、鸡蛋、韭黄、小葱、生抽、老抽、白糖。

牛肉炒河粉的做法：

1.将牛肉切成薄片，再加入生抽、料酒、老抽还有白糖充分抓匀，直至碗底没有酱汁。

2.再分别倒入鸡蛋、淀粉、水抓匀，一定要抓匀哦。

3.拿出一只碗，往里面倒入生抽、老抽、食用盐、白砂糖充分搅拌直至均匀。

4.将配菜洗干净，炒香后盛出来备用。

5.大火热锅，烧到微微冒烟，往锅中倒入牛肉薄片迅速翻炒，炒熟后盛进盘子中备用。

6.再倒入河粉,不停地用筷子翻动河粉，让河粉热透炒出香味就可以倒入盘子里。

7.把刚刚炒好的配菜、牛肉还有河粉一同倒入锅中不停地翻炒。

8.倒入刚调好的酱汁，炒到汁水收干，就可以出锅大吃一顿啦。

今晚夜深之后有没有什么活动呢？是不是要考虑一下今晚吃什么宵夜呢？不如自己来做一道牛肉炒河粉吧。

牛肉炒河粉

牛肉炒河粉的做法：

牛肉炒河粉

1、牛里脊洗净逆着纹路切片，加盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、姜丝抓匀腌制15分钟。

2、青菜洗净撤段备用。

3、调料准备:小葱切段(葱头葱叶分开放)、蒜切末、盐、生抽、老抽、鸡精4、锅内加油，烧热后加牛肉，炒变色加蒜末、葱头，炒香后加河粉、青菜，调味加少量盐、生抽、老抽、鸡精，翻炒入味后加葱叶炒匀即可。

还可以适当加一些自己喜欢的配菜喜欢吃辣的也可以加点剁椒。

炒牛河粉的做法大全

用料

河粉（适合2-3人）三团

牛排（腌制好的牛肉也可以）一块（大概100克）

大葱一段

胡萝卜一段

卷心菜适量

生抽两汤勺

老抽（红烧酱油）一汤勺

盐适量

炒牛河粉的做法

取三团河粉，用开水泡开，待河粉变软，淋出水并倒入适量的油拌匀，待用

切适量卷心菜，洗净淋干水分，待用

葱切丝，胡萝卜切片，待用

牛排用水解冻

倒出血水，无需再用清水冲洗，直接取厨房用纸吸干牛排上的水份

牛排切成条

热油放入葱丝和胡萝卜片，大火爆炒

炒大概两分钟左右放入牛肉条，翻炒

炒牛肉条大概六分熟

放入准备好的卷心菜，翻炒

待卷心菜炒至变软，放入之前用油拌匀的河粉，轻轻翻炒

放入生抽、老抽、盐，翻炒。此处注意，需要翻炒均匀但是不能过于用力，因为河粉容易导致断，影响美观……不需要频繁翻炒，翻一次可以等半分钟，糊一点点会有很不错的口感

完成，装盘！

干炒牛河粉

用料

牛肉片

河粉一盒两人份

生抽老抽盐糖

绿豆芽

葱，蒜片1根/一个蒜头

枸杞6颗

辣酱（optional）

干炒牛河粉的做法

材料准备，切河粉，切牛肉片，切葱，，用生抽，盐，糖。和淀粉腌制一下牛肉，重口味可以放点五香粉

热油锅，葱蒜片爆香

下牛肉炒散，可放一点辣酱

捞出备用

炒河粉，因为河粉本来就刷油做的，所以不用再放油。也不会粘锅（我买的是玫瑰牌沙河粉，不知国内有莫有）

入生抽，要是觉得色面不够深的，可入少许老抽。

入绿豆芽，倒入之前炒好的牛肉，炒开。最后放入枸杞。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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