牛肉为啥加黄豆酱好吃呢(牛骨汤为什么要加黄豆)
这篇文章给大家聊聊关于牛肉为啥加黄豆酱好吃呢，以及牛骨汤为什么要加黄豆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
酱牛肉用牛肉酱还是黄豆酱
酱牛肉用黄豆酱。
牛肉酱是一种牛肉末和黄豆酱一起炒制的方便食材，是可以直接食用的调味酱。可以吃饭时加一点，也可以吃面食拌一点，很香。
黄豆酱是黄豆发酵而成。其主要成分就是黄豆，没有添加调料。黄豆酱不是为直接食用制作的，而是为做其他食材的调味酱。酱牛肉当然使用黄豆酱。
哪个香料最能突出牛肉的香味
五种适合搭配牛肉的香料：
①迷迭香，迷迭香的香味非常迷人，它是典型的复合式香气，包括木质香、松香、花香、尤加利香，味辛辣，绝对堪称“灵魂香草”与牛肉是经典的“黄金搭档”。
②桂皮八角非常实用，也是经常使用到的一种香料，我们在煮牛肉的时候，可以放这种香料进去，就会顿时让原本有的腥味闻起来香气四溢。
③十三香，说起十三香，很多家庭都会用到，因为平时我们在做很多菜的时候都会用到，它是通过秘制把各种香料融合在一起，形成一种香料调味品，在煮牛肉的时候放进去，他就融合了各种香料的味道，使牛肉更鲜美。
④花椒，一种特殊的麻麻的香味，放少许花椒在牛肉里，这种香麻的味道也会把牛肉的香味提升。
牛骨汤为什么要加黄豆
因为牛肉炖黄豆蛋白质的含量比较高，而且属于低脂肪食物，铁元素也比较丰富。
原料：黄豆150克，牛腱子肉225克，红枣4颗，姜2片，盐适量。
制法：
1、洗干净黄豆i红枣去核，洗净：把牛腱子肉洗净，氽烫后再冲洗干净，切成片。
2、煲滚适量水，放入黄豆、牛腱子肉、红枣和姜片，水滚后改文火煲约2小时，下盐调味即成。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉为啥加黄豆酱好吃呢和牛骨汤为什么要加黄豆问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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