牛肉比猪肉贵多少牛肉贵还是牛腩贵-菲力牛肉网

牛肉比猪肉贵多少牛肉贵还是牛腩贵

大家好，今天给各位分享牛肉比猪肉贵多少的一些知识，其中也会对牛肉贵还是牛腩贵进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉贵还是牛腩贵

牛肉会比牛腩贵，我们可以经常在超市里看到牛肉的价格都是四到50块左右的，但牛腩的话一般都会比牛肉低个几块钱，牛肉会比牛腩价格更贵。虽然牛肉和牛腩都是牛身上的某个部位，但是因为它们存在的部位不同，呈现出来的口感也会不一样，所以他们两个的价格还是落差的。

进口牛肉15元一斤，国内牛肉却卖38元一斤，差距为何这么大？

我就是做电商的，虽然不做生鲜，但是我也多少知道点。

首先来说，15元/斤的进口牛肉，如果不是平台方提供补贴的话，只有一种可能，这牛肉是走私的。

因为即使是便宜的澳洲草饲牛（吃草长大的），最便宜的正规进口的牛肉的成本也需要25元一35元公斤，但是这是成本，难道平台学雷锋原价进原价卖吗？

自然是不可能的。

为了回答你这个问题，我还专门打开了一个我常用的生鲜平台，看了一眼，再有平台补贴的情况下，一公斤澳洲进口的冷冻牛腩要65元左右。

这就是一个比较合理的价格了。

那么什么进口牛肉15元就可以买到呢？

在没有平台补贴的情况下，只能是通过非法渠道进入我国的牛肉了。

事实上不是所有国家的牛肉都可以自由进入我国，有许多国家牛肉是不允许进入我国的，这里面就包括全世界第二大牛肉出口国印度。

没想到吧，把牛当神一样尊敬的印度居然是全世界第二大牛肉出口国。

虽然印度出口牛肉很多，但是我国并没有允许印度牛肉进入市场，但是印度牛肉确实以“廉价”著称，所有有许多不法商贩会想尽办法把印度牛肉通过不合法的渠道引入国内市场。

我们来看2016年江苏的一则新闻：

江苏特大走私“印度牛肉”案宣判11人获刑

这是一起起涉及11名犯罪嫌疑人、涉案“印度牛肉”达420吨的特大走私“印度牛肉”案。

印度牛肉有多便宜呢？

我在德里住在朋友家，有一天在朋友家吃自制重庆火锅，去穆斯林经营的肉铺买牛肉，好像一斤牛肉才10元人民币。

要知道这还是新鲜牛肉，印度冷冻牛肉只可能更便宜。

所以，如果你真的在没有平台补贴情况下买到15元/斤的进口牛肉，那么你真要多想一想，为什么会这么便宜。

同样，如果大家去吃自助餐，100元以下可以真牛肉随便吃的话，那么这牛肉很可能就是印度牛肉。

为什么牛肉比猪肉贵，是营养价值高吗?如果猪的市场供应比牛低呢？

历史上牛是作为耕地的劳动力，是不准屠宰的，我国是从改革开放后允许屠宰肉牛。牛肉自改革开放后价格稳步上升，波动很小。50、60人都知道改革开放前一级猪肉零售价格每斤0.74元，二级0.68元，牛羊肉每斤0.4元，比猪肉便宜。1983年牛羊肉每斤0.8元，猪肉1元。直至1990年，牛羊肉价格才超过猪肉。

牛肉比猪肉贵的原因主要是两个方面

一个方面是由于牛繁殖力没有猪的高，猪怀孕114天就可产仔，每胎十多二十头，一年两胎，尤其1985年后大量引进国外优良种猪与本地猪杂交改良，现在的三元杂交猪育肥期5个左右月就可以出栏。牛三年产两胎，一胎一牛犊，育肥要十个月以上。所以市场上牛肉是满足不了消费者的需要，物以稀为贵，价格自然就高了。育肥牛的日增重比猪高，一般强化育肥阶段的日增重达到1.5斤以上，饲料利用率没有猪的高，生产成本稍微高于猪。

第二个方面是吃牛肉的群体不断增加，大家都了解，过去不论城市还是农村，女同志是很少有吃牛肉的，由于现在牛肉烹饪技能的发展，牛肉火锅、牛肉粉面、五香牛肉干的发展，吸引更多的消费者，包括女同志，吃牛肉的群体不断增加，消费队伍不断壮大。牛的出栏量少，消费群体增加，牛肉产品供不应求，造成牛肉价格逐年涨价。

为什么牛肉比猪肉贵，是营养价值高吗?

牛肉营养价值比猪肉高，从一个简单的例子可以看出，各个国家的体育运动员、登山运动员、潜水员的饮食主要以牛肉为主，你说营养好不好。牛肉主要是瘦肉，脂肪含量低，而且牛肉含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、叶酸等微量元素都比猪肉高。所以，吃牛肉比吃猪肉好。肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

不是营养价值高销售价格就贵，1990年前是牛肉价格低于猪肉，是由于消费群体不大，以猪肉为主，那个时间还没有人要减肥，所以牛肉没有受到重视。1990年后，人们生活水平的提高，减肥人群增加，消费者对牛肉的营养价值有了新的认识，消费人群增加了，又因为牛肉的生产数量太少满足不了需要，需求量高于供应量那么销售价格就要涨价。

如果猪的市场供应比牛低呢？

如果猪肉市场供应减少，牛肉供应量增加，牛肉价格自然而然下降，达到合理的价格。猪肉价格就要明显上升，为什么呢？中国人的肉食品主要是以猪肉为主，生活习惯是吃猪肉，牛肉连续吃不了几顿，只是调整一下口味，还是吃猪肉比较长久，不信你试一下，连续吃几顿满嘴都是牛肉味道，不舒服。

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