麻辣炒卤牛肉的做法？青椒炒卤牛肉的做法
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享麻辣炒卤牛肉的做法，以及青椒炒卤牛肉的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
怎么炒卤牛肉
所用材料：牛肉、桂皮、茴香、辣椒、花椒、蒜、酱油、料酒或啤酒。步骤：
1、焯水，去掉污血。
2、大火煮开水，放大块牛肉，然后煮开沥干。
3、沥干焯水后的大牛肉，锅里放油。
4、8分油熟将块状牛肉放入炒一炒。
5、炒的时候放入上面各种香料。
6、倒入少量料酒，大火煮。
7、各种香味出来后，加入适量开水和酱油，时间足够的话可以不用酱油换糖焦。
8、最后大火煮开，等沸腾，换小火慢炖至少30分钟。
9、半小时过后汁也收的差不多了，然后凉掉就可以整块保存，吃的时候切片就行。
青椒炒卤牛肉的做法
主料
卤牛肉适量
调料
盐适量生抽适量小米椒适量姜适量蒜适量
做法步骤
步骤1
材料切好
步骤2
卤牛肉切片
步骤3
把青椒放点盐先干炒至变软，捞起
步骤4
洗干净锅，烧干水份，放油烧热，把小米椒，姜片，蒜片爆香，这一步可以加少许盐
步骤5
倒入牛肉大火爆炒
步骤6
再加入青椒
步骤7
翻炒，从锅边围着菜的四周淋入生抽酱油，翻炒
步骤8
再撒点胡椒粉
步骤9
翻炒，出锅装盘即可
芹菜炒卤牛肉的正宗做法
1、将芹菜摘成小段，老的叶子掐点，嫩叶可以留着一起炒。卤牛肉切成牛肉片，卤好的海带结切片，蒜头切成蒜末，准备一切备用
2、起锅烧油，油温五成倒入芹菜段
3、大火翻炒2分钟，转小火放入蒜末、切好的牛肉片、海带片、生抽2勺，继续翻炒
4、炒至芹菜发软，就可以出锅了
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