牛肉汤培训招商方案？海底捞清汤自制牛肉锅底-菲力牛肉网

牛肉汤培训招商方案？海底捞清汤自制牛肉锅底

大家好，牛肉汤培训招商方案相信很多的网友都不是很明白，包括海底捞清汤自制牛肉锅底也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉汤培训招商方案和海底捞清汤自制牛肉锅底的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

怎样做出来的牛肉汤，喝着不会口干？

泻药。

牛肉汤做的时候尽可能少放盐，就是说喝不出咸味，不要放味精，更不要放鸡精。把盐和味精放餐桌上，由个人口味酌量添加。

食盐是氯化钠、味精和鸡精的主要成分是谷氨酸钠，都有利尿作用，喝完高钠离子水以后，很快就要上厕所，身体缺水当然口渴了。

不放盐的牛肉汤不好喝，牛肉汤和羊肉汤不一样，羊肉本身比牛肉有味，羊肉汤不放盐或者少放盐也有特有的香味，牛肉汤则淡的多，所以牛肉汤全靠放盐、味精、葱姜或者其它调味料提味儿。

加了盐的肉才香，因为氯化钠和蛋白质一起加热会生成谷氨酸钠，谷氨酸钠是鲜味的源头。但是盐吃多对身体不好，所以奉劝各位尽可能少喝咸汤，多吃肉。

牛肉汤店食品卫生许可证如何办理

1.牛肉汤店申请人填写相应的申请表，到当地受理窗口递交某某市食品卫生许可证申请书。

2.提交办理食品卫生许可证的材料。

3.食品卫生许可证办理人员审批，在收到申请后五个工作日内做出是否受理决定，受理后二十个工作日内做出审批决定。

4.作出准予决定后十个工作日发放食品卫生许可证。

海底捞清汤自制牛肉锅底

食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。

香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。

调料：食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。

牛肉汤

做法：

1.把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。

2.焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。

3.等牛肉熟透时，取出，放冷，在冰箱冷冻1小时，拿出来切成片即可成牛肉片。

4.牛油辣子制作：将牛油500克炼至没有腥味，放葱、姜片炸香捞出，下辣椒粉炸香即可。

5.最后把牛肉汤倒入碗中，加入牛油辣子、香菜、葱即可完成。

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