夜市美食香辣牛肉酱 香辣牛肉酱怎么做炸酱面
• 阅读 15• 作者 一条小绮灵
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海底捞牛肉酱怎么做
1、牛肉切成拳头大小入锅煮熟倒出,用冷水浸泡降温后切小粒。笋切粒。大把的蒜头切碎。
2、2放多油将牛肉粒炒干加入笋炒香,放入蒜末放入豆瓣酱翻炒均匀加少许蠔油、糖,老抽和香辣酱。小火炒20分钟待凉后倒入瓶子保存。
香辣牛肉酱怎么做炸酱面
步骤1
新鲜牛肉洗净剁成丁或肉末,葱姜切碎,香菇洗净开水烫一下切丁,香干切丁。甜面酱豆瓣酱准备好。
步骤2
锅烧热倒入油,葱姜下锅炸香。
步骤3
放入香菇、香干炒两分钟。
步骤4
放入牛肉末继续翻炒三五分钟,直至肉熟。
步骤5
放入一袋甜面酱,黄豆酱翻炒,放少许鸡精盛出。
步骤6
黄豆酱味很浓郁啊。
步骤7
另取一锅放水烧开下面。煮三分钟盛出。
步骤8
木耳泡发洗净热水煮开,面条放入碗中,放入切好的黄瓜丝胡萝卜丝和木耳丝,放入大勺的牛肉酱
状元哥香辣牛肉酱的制作方法
1、牛腿肉切小丁,加葱姜入锅煮15分钟后捞出。
2、切葱花、姜末、蒜末、干辣椒碎和花椒末。
3、热锅少油,下葱姜蒜、干辣椒碎和花椒末爆香。
4、加黄豆酱、甜面酱、少许料酒和牛肉丁,小火慢熬半小时,要不停搅拌防止糊锅。
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