牛肉丝炒马玲署 阿远美食土豆烧牛肉
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阿远美食土豆烧牛肉
1、将牛肉切成两厘米见方的块,土豆稍微切的小一点;
2、锅内放油,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中间稍微有点硬心时,就可以把牛肉和土豆捞出了;
3、锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末炒出香味,加入汤或水,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,将汤汁差不多靠干时,少淋一点水淀粉,就可以出锅了
土豆烧肉牛肉怎么烧好吃
土豆烧肉牛肉想要烧好吃方法如下
原料:腊牛肉一块、土豆一个、酱油一勺、八角三个、茴香适量、花椒6粒、盐适量、鸡精适量、豆瓣酱一勺。
做法步骤:
?第1步、准备原材料,腊牛肉,土豆一个,葱段,蒜
第2步、土豆切块,牛肉切块。葱,蒜切块
?第3步、把土豆和牛肉放入煲汤锅里,炖五分钟
?第4步、准备所需配料
?第5步、炖好土豆,牛肉倒入容器中,待用
?第6步、锅里到油,煸香葱,蒜,八角茴香花椒
?第7步、放入土豆牛肉
?第8步、依次放入酱油,盐,鸡精,翻滚一分钟,出锅
?第9步、翻滚一分钟
?第10步、出锅
土豆丝炒牛肉做法
用料
牛肉200克
土豆400克
胡萝卜1截
小葱1棵
生姜3片
食用油3大勺
盐1小勺
味达美臻品料酒1大勺
味达美臻品蚝油1大勺
六月鲜轻12克酱油1大勺
生粉1大勺
葱伴侣豆瓣酱1大勺
做法步骤
步骤1
牛肉切片,生姜切丝放一起,备用;
步骤2
加料酒;
步骤3
加油、盐和蚝油;
步骤4
加生粉,拌匀,腌30分钟;
步骤5
土豆去皮,切丝,泡水中;
步骤6
胡萝卜切丝,小葱切碎;
步骤7
土豆沥干,起油锅,炒牛肉2分钟,加酱油,翻炒均匀,起锅备用;
步骤8
重新起油锅,下胡萝卜土豆丝炒;
步骤9
变软,加牛肉同炒3分钟;
步骤10
加豆瓣酱,炒匀,起锅,撒上葱花即可。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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