牛肉丝炒鸡丝菇(绿豆芽炒肉丝的做法)-菲力牛肉网

牛肉丝炒鸡丝菇(绿豆芽炒肉丝的做法)

大家好，今天小编来为大家解答牛肉丝炒鸡丝菇这个问题，绿豆芽炒肉丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

绿豆芽炒肉丝的做法

【配料】绿豆芽半斤，里脊肉2两，青椒一个，葱、姜、蒜、花椒适量，料酒、生抽、白糖、麻油适量。

【具体做法】

（1）首先把肉切成丝.放入适量温水、料酒、生抽、鸡精、白糖、拌匀后放入冰箱冷藏、腌制半小时。

（2）把绿豆芽摘除根部洗净后、焯水控干水分后备用。

坐锅点火，烧热锅后

广式绿豆芽炒肉的做法

主料豆芽200g辅料油适量盐适量腊皮适量火腿适量胡萝卜适量香醋适量

步骤

蜡皮炒豆芽的做法步骤11.腊皮切成条用开水焯下水

蜡皮炒豆芽的做法步骤22.捞出沥干水

蜡皮炒豆芽的做法步骤33.配一根火腿肠

蜡皮炒豆芽的做法步骤44.热锅入油倒入胡萝卜丝和豆芽大火翻炒

蜡皮炒豆芽的做法步骤55.再倒入腊皮和火腿条翻炒

蜡皮炒豆芽的做法步骤66.拌均匀

蜡皮炒豆芽的做法步骤77.倒入香醋

蜡皮炒豆芽的做法步骤88.洒入盐

蜡皮炒豆芽的做法步骤99.翻炒均匀

蜡皮炒豆芽的做法步骤1010.入盘

笋尖炒肉丝正宗做法

步骤/方式1

里脊肉切成薄片后再切成丝，（不需要太细）其实带点肥肉会更好吃，也可以选择牛肉

步骤/方式2

笋尖是超市买的，算是半成品了，只要清醒洗一下切成长条状，如果是生的，就要用开水烫熟，再切。

步骤/方式3

肉丝用2勺酱油和一点点的太白粉抓匀后再加一点点的清水，再次抓匀

步骤/方式4

热锅冷油（切记）

步骤/方式5

倒入鸡丝，翻炒

步骤/方式6

至金黄色后盛出备用

步骤/方式7

锅中再倒入一点油

步骤/方式8

先放入笋尖炒至没有水分后下葱姜蒜翻炒

步骤/方式9

再放入豆瓣酱翻炒后加一点点清水

步骤/方式10

下肉丝，加少许的盐和白糖，一丢丢白胡椒粉，翻炒均匀

步骤/方式11

完成

关于牛肉丝炒鸡丝菇，绿豆芽炒肉丝的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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