山西平遥牛肉好在哪里吃，那位朋友知道平遥古城哪家牛肉最正宗
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那位朋友知道平遥古城哪家牛肉最正宗
平遥牛肉最正宗的是冠云牛肉，因为冠云牛肉是自养的牛，而且是正宗小黄牛，选用三到五年的，无病牛，无死牛，然后把牛肉切成大小均匀的块儿，然后浸泡出血水以后然后再腌制，腌制一天一夜，然后再放到大锅里边儿煮大烧开小火慢煮，煮至12小时以后，然后捞出牛肉去掉边角料不好的，可以开始卖了所以冠云牛肉是最好的。
山西平遥地区的牛肉哪个品牌的味道比较好
平遥县牛肉加工作坊有100余户，虽说卖得都是平遥牛肉，可质量上、味道上却千差万别。我推荐舒琢源私厨餐厅：山西省晋中市平遥县照壁南街8号。平遥品牌牛肉有名的有：冠云牌、云青牌、百川海牌这些品牌各大超市均有销售。
平遥小吃排名前十名
平遥美食有平遥碗脱、平遥牛肉、莜面栲姥姥、平遥豆腐脑、水煎包等。平遥除闻名于世界的古城外，地方美食有着浓郁的特色风味。平遥号称有108种小吃，餐饮特色以面食为主。
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