山西最有名的炸牛肉丸在山西晋城买的干炸牛肉丸子怎样才能煮软-菲力牛肉网

山西最有名的炸牛肉丸在山西晋城买的干炸牛肉丸子怎样才能煮软

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于山西最有名的炸牛肉丸和在山西晋城买的干炸牛肉丸子怎样才能煮软的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享山西最有名的炸牛肉丸以及在山西晋城买的干炸牛肉丸子怎样才能煮软的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

山西炸丸子配方比例

1、炸肉丸子淀粉和肉的比例是10：1。

2、炸肉丸子的具体做法：

（1）准备材料：猪肉泥350克，牛肉糜150克，小葱3棵，姜泥适量，花椒粉1小匙，白胡椒粉1/2小匙，盐适量，淀粉50克，鸡蛋1个，芹菜丁少许，油1L。

（2）将准备好的小葱洗净，切成粒备用。

（3）猪肉泥和牛肉泥放入容器中，加入葱粒和姜泥。

（4）接着加入盐、花椒粉、白胡椒粉。

（5）容器中打入准备好的鸡蛋。

（6）加入准备好的淀粉。

（7）用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

（8）然后加入芹菜丁搅拌均匀。

（9）干锅倒入食用油，烧至七成热。

（10）左手抓起肉泥，虎口挤出肉丸。

（11）拿勺子将挤出的肉丸挖下，放入油锅中。

（12）中小火炸至肉丸慢慢浮起变成金黄色即可。

在山西晋城买的干炸牛肉丸子怎样才能煮软

干炸牛肉丸子是晋城特产，其实，它不是煮软的，是泡软的。喝丸子汤以前，要把丸子放在冷水里浸泡二到四个小时。在汤锅里加入水，葱姜蒜，熬出料汁的味道之后加入泡好的丸子，再煮四五分钟就可以食用了。

临汾牛肉丸子文化

牛肉丸子面始创于20世纪70年代,由临汾回民白荣祥先生首创,丸子面由地道的牛肉,回民风味的特质丸子以及特质面条为剂,混和特有的香料和中草药,在配以独特秘制的牛大骨熬成的高汤,口味独特,香醇,在当地很受欢迎。牛肉丸子面的兴起时间很短，在近十年间才有了较为可观的发展，在临汾市的大街小巷可以看到各式各样的牛肉丸子面馆，不过其中以创始人白家人开的面馆味道最为正宗同时也是生意最火爆的几家店面。

山西最有名的炸牛肉丸的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于在山西晋城买的干炸牛肉丸子怎样才能煮软、山西最有名的炸牛肉丸的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。