煮米粉用猪肉还是牛肉做(湖北牛肉米粉的做法及配方窍门)
大家好，今天小编来为大家解答煮米粉用猪肉还是牛肉做这个问题，湖北牛肉米粉的做法及配方窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
湖北牛肉米粉的做法及配方窍门
首先要提前浸泡二十分钟洗净沥干水分备用、
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牛肉是用的新鲜牛肉、洗净切片
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切片后放入生姜丝生抽生粉和少许的料酒腌制五分钟
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青菜洗净切段
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锅中放人鸭汤煮开米粉煮至六分钟在加入牛肉煮二分钟、鸭汤本身是有盐味的啦盐就不需要放了.
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在放入青菜煮开关火、放入少许的鸡精和胡椒粉即可、
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装碗即可
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鲜甜的牛肉米粉完成啦！
煮牛肉能不能放嫩肉粉
煮牛肉不能放嫩肉粉
煮牛肉不能放嫩肉粉，对身体没好处，个人认为嫩肉粉是属于食品添加剂的一种，在饭店吃饭饭店做的牛肉大部分都放了嫩肉粉，为的是提供口感，牛肉烂的快，为了自己的身体健康，在自己家做饭完全没必要放嫩肉粉，把牛肉处理好了，炖的时间长一点，牛肉的味道也很好吃呢。
江西牛骨粉做法和配方
秘制香料配方：白芷10g、花椒10g、干辣椒50g、茴香5g、香叶3g、砂仁5g、高良姜10g、香茅50g、罗汉果2个。
做法是：
1、10斤牛脊骨或排骨切下，放入沸水中，备用。本地米粉寖泡后备用。
2、以上调料全部炸碎在锅里备用。
3、锅里放油，放入姜片、豆瓣酱、火锅、葱结炒香，放入牛骨，翻炒，喷白酒去腥，放入一把冰糖、两把陈皮、一勺花椒精油，加入啤酒，水煮，调味。
4、用高压锅压20分钟。
5、汤倒入寖泡过的米粉即可食用。
关于煮米粉用猪肉还是牛肉做和湖北牛肉米粉的做法及配方窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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