煮粥腌牛肉嫩不嫩(打边炉牛肉怎样腌制比较嫩)-菲力牛肉网

煮粥腌牛肉嫩不嫩(打边炉牛肉怎样腌制比较嫩)

大家好，今天给各位分享煮粥腌牛肉嫩不嫩的一些知识，其中也会对打边炉牛肉怎样腌制比较嫩进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

打边炉牛肉怎样腌制比较嫩

材料：生粉适量，牛肉适量，鸡蛋清三个，啤酒半瓶

1、将买来的牛肉洗净后放在砧板上切成薄片。

2、在已经切好的牛肉中加入准备好的半瓶啤酒。

3、用手搅拌一下牛肉和啤酒，让它充分吸收啤酒。

4、搅拌好之后，在牛肉里打入蛋清三个。

5、接着加入生粉少许，高速往同一方向搅拌2分钟左右。

6、搅拌好之后，搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收。

7、鲜嫩的腌制牛肉就做好了

熬牛肉粥最忌讳什么

熬牛肉粥一定不能放的，两种调料就是醋和味精，

步骤一：将买来的牛肉清洗干净，然后将牛肉切片，牛肉在切片后在切小一点，然后再用盐、鸡粉、油用手抓匀、再调小半碗生粉/红薯粉水，分三次倒进牛肉里抓匀，这样腌制的牛肉很嫩，如果没有这样做的话做出来的牛肉粥是非常不好喝的。

步骤二：煮牛肉粥的姜一定要选嫩姜才好吃，切细细泡水里，泡好后放入锅中加入适量的清水，然后就可以煮粥了，等粥煮到8成熟的时候倒入姜丝，一半芹菜，煮出味道，下盐鸡粉少许酱油调味，调味好倒入牛肉跟剩下一半芹菜搅拌均匀关火就好了。

牛肉煮粥的正确方法

步骤/方式1

牛肉切薄片，用料酒、盐、淀粉抓匀。

步骤/方式2

糯米熬粥

步骤/方式3

用红葱头炸葱油。今天我炸好的葱油可以吃一阵子了。大家可以根据自己的情况来决定炸多少。

步骤/方式4

粥熬好后就可以加入姜丝、牛肉，调味了，放入白胡椒粉、盐。

步骤/方式5

等牛肉煮熟后就可以滴入葱油，撒上葱花。如果想卧个蛋在粥里也是可以的，直接把蛋磕进去就行。

步骤/方式6

粥糯，肉嫩，喝着身上暖暖的。

关于煮粥腌牛肉嫩不嫩到此分享完毕，希望能帮助到您。

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