牛肉烧四季豆怎么做法窍门牛肉烧豆角的做法-菲力牛肉网

牛肉烧四季豆怎么做法窍门牛肉烧豆角的做法

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木瓜酸豆角烧牛肉的制作方法

1/5牛肉切丝。加入生抽、花生油腌制。

酸豆角切粒，小米椒切粒、蒜切碎。

2/5酸豆角切粒，小米椒切粒、蒜切碎。

酸豆角焯水1分钟。

3/5酸豆角焯水1分钟。

热锅加油，牛肉煸炒，加入蒜头、小米椒。

4/5热锅加油，牛肉煸炒，加入蒜头、小米椒。

加入酸豆角、3g白酒、3g盐、5g鸡粉、蚝油翻炒。

5/5加入酸豆角、3g白酒、3g盐、5g鸡粉、蚝油翻炒。

红烧牛小排简单做法

主料：牛排骨500g

配料：盐适量、黄砂糖适量、黄酒适量、酱油适量，蒜苗段1根，蒜粒2粒，小红椒1根

做法：

1、牛排骨入冷水中浸泡约30分钟后洗净擦干备用

2、铁锅中入排骨,小火干煎至排骨表面微金黄,锅中有微量油溶出

3、加入盐1勺，黄砂糖+黄酒+酱油，稍作翻拌让排骨沾上酱汁，之后放入蒜苗段+辣椒+蒜粒

4、撒入姜黄粉后加入啤酒.啤酒的份量与排骨高度齐平即可

5、中火煮至大滚后即改小火加盖炖煮约30-40分钟

6、开盖后改大火，让汤汁收干，期间将牛排骨稍作翻面吸收汤汁。

7、所有汤汁收干成浓稠状，锅中无汤水，仅剩些许油，排骨均匀上色鲜亮出锅！完成！

牛肉烧豆角的做法

用料

牛肉600g，豇豆50克，胡萝卜100g，植物油适量，盐适量，八角一个，桂皮一个，花椒粒适量，老抽适量，姜一块，味精适量，辣皮子适量

步骤

1.把豇豆用水冲洗干净，捞起切段

2.胡萝卜洗净切块，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段

3.牛肉切块

4.凉水下锅煮开捞起

5.热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分，加老抽翻炒，均匀上色

6.加八角、花椒粒、桂皮、辣皮子翻炒出香味

7.加水大火烧开，转中小火烧20分钟

8.加豇豆烧30分钟

9.加胡萝卜，加盐翻炒均匀，再烧20分钟左右

10.加味精翻炒均匀，大火收汁即可

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