牛肉和墨鱼一起卤，牛肉肠怎么煮才好吃
大家好，今天小编来为大家解答牛肉和墨鱼一起卤这个问题，牛肉肠怎么煮才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉肠怎么煮才好吃
牛肉、墨鱼清洗干净切小块，一起放入料理机，再加入鸡蛋和淀粉，搅拌均匀打成泥状；
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胡萝卜切碎加入肉泥中搅拌均匀；
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搅拌均匀后，把肉泥装入裱花袋，底部剪小口，把它挤入专用模具里；
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放入锅里，冷水上锅蒸20分钟，关火后要再焖5分钟，放凉一点后脱模就可以了。
驴头的卤制方法和配料
用料：鲜驴肉和驴头肉
调料;大料茴香、肉桂、草果、砂仁、花椒、小茴香、橘皮、甘草、姜片、酱油、黄酒、精盐、味精、白糖各适量。
做法：鲜驴头肉切成大块，放开水锅中氽一下，捞起、沥干。
大料茴香、肉桂、草果、砂仁、花椒、小茴香、橘皮、甘草、姜片、精盐、味精、酱油、黄酒、白糖各适量，加清水慢熬成卤汁，滤去渣，加入驴头肉块，继续炖至肉烂汁浓，加味精，调味即成。
牛肉炖墨鱼汤做法
准备食材
墨鱼干150克，牛肉200克，生姜1块，食用油适量，大葱半根，生抽适量，老抽半勺，糖少许，桂皮八角香叶适量，白芷丁香少量，料酒1勺
做法步骤：
1.牛腩切块，墨鱼干泡软去骨撕掉黑膜，切块
2.起锅烧油，入葱姜爆香，加入香料炒香入少量糖炒化。倒入牛肉煸炒至微变色，加入墨鱼干，倒生抽老抽料酒加水没过肉。
3.倒入高压锅内胆，放入高压锅，选择炖肉键。到时间开锅即可。
文章到此结束，如果本次分享的牛肉和墨鱼一起卤和牛肉肠怎么煮才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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