目鱼炖牛肉做法？墨鱼炖牛肉的做法

大家好，今天给各位分享目鱼炖牛肉做法的一些知识，其中也会对墨鱼炖牛肉的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

怎么炖牛肉好吃

饨牛肉怎么饨好吃方法如下：

1、炖牛肉的时候，部位选择很重要，牛腩肉是最佳的选择，相当于猪身上的五花肉，炖熟后又香又烂，而且中间有一层筋膜，可以增加一定的口感，用新鲜肉最好，改刀切成中快，不能太大，也不能太小。

2、牛肉和猪肉、羊肉一样，都有一定的腥味，必须要做去腥环节，把牛肉凉水下锅，放入葱姜，两勺料酒，开中大火慢慢加热，直至沸腾。

3、随着水的沸腾，锅内会飘出大量浮沫，这些都是血污、杂质和脏东西，需要撇出去，大概3-5分钟即可，捞出用凉水冲洗一遍，控干表面的水分。

4、炖牛肉建议用高压锅，效率比较快，把牛肉倒入锅中，倒入适量的温水，放入1勺黄豆酱，1勺蚝油，1勺老抽，1勺生抽，香叶3片，桂皮半片，八角2个，花椒20粒，生姜1片，冰糖2块，1小撮红茶，很多调味品都有盐分，请根据个人的口味，酌量增减，避免过咸，影响了口感。

5、高压锅炖15分钟就可以了，鲜味浓厚，口感丰厚，入口即化的感觉，比普通锅炖得要软烂好吃，天气凉了，喜欢吃炖牛肉的小伙伴，抓紧时间行动起来吧。

炖菜的各种菜谱

冬菜炖鸭

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杏仁炖肉

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炖菜核

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金腿脊梅炖腰酥

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清炖狼山鸡

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清炖兔子

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醉蟹清炖鸡

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风炖牡丹

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黄山炖鸽

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火腿炖甲鱼

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石耳炖鸡

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鱼羊炖时蔬

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炖鸡汁

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三菌炖鸡

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萝卜炖羊肉

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当归炖鸡

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鲜蘑菇炖豆腐

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枣莲炖雪哈

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清炖姜归羊肉汤

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虫草杜仲炖海虾

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老板鱼酸菜炖豆腐汤

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银耳陈皮炖乳鸽

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葱炖猪蹄

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元蹄炖鸡

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炖羊肉

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茄子炖鸡汤

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红枣炖肘

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清炖全鸡

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首乌炖蛋

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蘑菇炖豆腐

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土豆炖牛肉

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冬瓜炖排骨

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清炖萝卜牛肉

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鸡腿蘑炖豆腐

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清炖鸡孚

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烤炖鸭子

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清炖硕鸭

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炖炆武鸭

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贡淡炖鸭

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炖家野

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冬菇笋炖老豆腐

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荷花集锦炖

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炖口蘑龙凤珠

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炖加吉鱼

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清炖甲鱼

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沙锅炖吊子

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清炖马蹄鳖

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冬瓜干贝炖田鸡

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炖柠檬鸭

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红炖鱼翅

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甜酒炖洋梨

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清炖狗肉

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红炖狗肉

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炖牛掌

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红炖牛尾

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人参炖鸡

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党参炖鸡

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蘑菇炖鸡

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松蘑炖鹌鹑

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清炖哈士蟆

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排骨炖白菜

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糟鸭头炖鲫鱼

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蘑菇炖豆腐

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清炖牛肉

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陈皮炖全鸭

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香菇炖乳鸽

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冰糖炖猪手

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清炖柠檬羊

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荔枝炖鸡

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墨鱼炖鸡

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黄精炖猪瘦肉

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田螺炖蛋

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侉炖目鱼

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螺炖肘花

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人参炖乌鸡

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霸王花银耳炖排骨

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赤小豆冬瓜炖黑鱼

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虫草炖甲鱼

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河蚌炖肉

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淮杞炖鹌鹑

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鸡脚炖水鱼

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清炖鸡脚翼

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枸杞炖竹丝鸡

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冬瓜炖大鸭

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竹笋清汤炖甲鱼

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虫草炖鹧鸪

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淮杞炖羊肉

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东菇炖葵鼠

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清炖鱼翅

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虫草红枣炖甲鱼

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杞子炖羊脑

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玄参炖猪肝

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花胶炖鹧鸪

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清炖白鳝

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花胶炖乳鸽

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冰糖炖海参

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墨鱼炖牛肉的做法

1.提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后切成小片备用。

2.五花肉洗净后切薄片，干香菇泡发备用，花生仁洗净后沥干水备用。

3.将处理好的墨鱼干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟，或者炖锅熬煮2小时。加适量盐和葱花即可食用。

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