生牛肉煮熟牛肉做法大全,清水煮熟牛头肉做法
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煮熟牛肉怎么保存新鲜
步骤/方式1
将牛肉放入保鲜袋中。
步骤/方式2
放入冰箱冷冻室冷冻保存就可以了。
烧熟牛肉的家常做法
食材:
牛肋1100g、萝卜650g、萝卜390g、生姜5枚、大蒜7根、辣椒2根、葱3根、水2000cc、洋葱1根
调味料:2包浇汁、辣味增45g、番茄酱45g、米酒140g、酱油200g、冰糖30g
做法:
1、不开锅烤牛肉,满满1100克的我分两次烤到外表变色没有血水,将葱姜和蒜辣椒炒到生姜有点收缩,放入刚烤好的牛肉加入所有调料辛辣的豆瓣酱番茄酱酱油米酒冰糖,在煮好的汤锅里铺洋葱。
?2、将牛肉放入调味的锅中,放入萝卜和萝卜,在加入卤素的包里加水约2000cc,覆盖所有食材,煮1小时后,加入1瓶啤酒,将牛肉炖软,约2小时后整个房间变成了牛肉的香味。
3、用筷子刺穿牛肉是否柔软,牛肉还不嫩的话,先把蔬菜捞出,牛肉变软,蔬菜不要烂。、不开锅烤牛肉,满满1100克的我分两次烤到外表变色没有血水,将葱姜和蒜辣椒炒到生姜有点收缩,放入刚烤好的牛肉加入所有调料辛辣的豆瓣酱番茄酱酱油米酒冰糖,在煮好的汤锅里铺洋葱。
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清水煮熟牛头肉做法
主料:牛头肉1千克辅料:红尖椒50克,白萝卜200克调料:食盐3克,味精8克,鸡精5克,姜20克,蒜20克,八角5克,桂皮5克,干辣椒30克,料酒20克,蚝油10克,植物油50克,辣椒酱20克,胡椒粉2克,辣椒油20克,糖色10克,高汤500克
步骤:
1.将带皮牛头肉烫尽毛,洗净,入锅内煮至断生,捞出切成4厘米长,2.5厘米宽,0.5厘米厚的片待用
2.尖红椒去蒂,切成1厘米长的段;蒜籽去蒂;姜切成厚片;白萝卜去皮,切成与牛头肉一样大小的厚片
3.净锅置旺火上,放油烧至六成热,下牛肉煸炒至皮上起小泡时,加香料、姜片、整干椒炒香,再烹入料酒,炒干水分,加入鲜汤,放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味,加糖色调好色,倒入高压锅内压12分钟,再选出香料、整干椒、姜片待用
4.净锅置旺火上,放入红油,下蒜籽、红椒圈煸香,将牛头肉带汁一块倒入锅内,再收浓汤汁,出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。
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