二斤牛肉出多少牛肉松？牛肉肉松做的太干了怎么吃-菲力牛肉网

二斤牛肉出多少牛肉松？牛肉肉松做的太干了怎么吃

各位老铁们好，相信很多人对二斤牛肉出多少牛肉松都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于二斤牛肉出多少牛肉松以及牛肉肉松做的太干了怎么吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉绒和牛肉松的区别

牛肉绒与牛肉松的制作方式不同，也就是工艺不同，牛肉绒适合于老人及小孩子食用。牛肉松的吃法也很多，喝粥时可以粥里加点牛肉松，还可以做肉松蛋糕。牛肉营养价值高，蛋白质高，但脂肪不多，很多减肥的人多吃牛肉食品。

牛肉肉松做的太干了怎么吃

一岁内的宝宝咀嚼能力有效，消化功能还不完善，所以将牛肉最好做成肉松、肉泥或者肉肠类的食物给宝宝食用。

肉松比较好做，就是考验耐心，我给你整理一下做法：

所需配料：牛里脊、柠檬、生姜；

所需工具：料理杯

必须技能：耐心

步骤：

1.选肉：

牛肉最鲜嫩的部位——里脊

2.去筋头，牛肉切块儿：

将牛里脊切成两厘米左右的小块儿、去掉牛里脊里面的小筋头儿。将生姜切片、柠檬切片和牛肉一起（祛除血腥味）放在冷水里浸泡3个小时，中途多换水（动妈一般都是换六七次水）直到将牛肉泡至发白，在水里挤压没有血水。

3.牛肉块儿煮熟：

将牛肉冷水入锅里煮熟（一般煮沸后改中火煮二十分钟左右），如果有血沫一定要撇出去。

4.牛肉炒干撕丝：

将煮熟的牛肉捞出，放锅里小火烘炒，炒制牛肉看着干硬，将炒硬的牛肉盛出，用手撕成小细条。

5.牛肉丝变牛肉松

a.将小细条的牛肉再次放锅里小火烘炒。

b.将烘炒后的牛肉丝放料理杯中打碎（牛肉松基本就要好啦！）

c.将打碎好的牛肉松再次入锅小火烘炒、烘干（如果牛肉松不够细，就需要重复步骤b/c）

d.将牛肉松晾晾，装入密封罐就好啦！

注意：

为了让牛肉松更蓬松，大家可以将炒硬后的牛肉块儿用擀面杖擀一下再撕。整个过程其实没有什么难度，就是要有耐心！

牛肉肠就更简单一些了，也是牛肉去除血水和腥味。然后加一个鸡蛋、加半颗生玉米，一起用料理机打成泥，然后用裱花袋挤入肠模具中，冷水上锅蒸20分钟放凉脱模就可以了。

如果没有裱花袋，可以用锡箔纸卷起来，像包糖果一般两端反方向拧紧，然后冷水上锅蒸20分钟放凉脱模就可以了。

一斤牛肉能做出多少牛肉松

一般情况下500g牛肉。可以做出86克左右的肉松。1000g牛肉做出来175g肉松。

生牛肉顺着纹理切成块，用水冲洗干净，清水中加5-6片新鲜柠檬片，将牛肉浸泡30分钟，这一步主要去除血水，去腥，浸泡好的牛肉冷水入锅，加7-8片姜片，煮开后捞出浮沫，继续煮至牛肉熟透，煮了大约20分钟

关于二斤牛肉出多少牛肉松，牛肉肉松做的太干了怎么吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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