香菇牛肉炖多久才熟啊窍门牛肉香菇的炖法-菲力牛肉网

香菇牛肉炖多久才熟啊窍门牛肉香菇的炖法

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香菇炖茄子和牛肉的做法

主料：牛肉(肥瘦)500克,茄子300克,香菇（鲜）200克

调料：植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克

香菇炖牛肉的做法：

1.将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟

2.大葱、姜切成末

3.水发香菇去根洗净

4.茄子洗净，切成滚刀块

5.将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味

6.加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和茄子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可

香菇土豆炖牛肉步骤

步骤/方式1

牛肉冷水下锅，放入葱姜花椒大料焯去血水去腥

步骤/方式2

香菇也焯水

步骤/方式3

西红柿十字刀，用焯过香菇的水烫一下西红柿，去皮

步骤/方式4

准备食材

步骤/方式5

香菇土豆胡萝卜切丁

步骤/方式6

油热放入花椒大料

步骤/方式7

放入牛肉翻炒放入料酒

步骤/方式8

加入葱姜桂皮香叶翻炒出香味

步骤/方式9

加入蚝油，生抽，十三香，盐，老抽

步骤/方式10

放入胡萝卜、香菇，翻炒

步骤/方式11

加入热水，（一定要热水）多添一些，因为牛肉要炖很久，大火烧开

步骤/方式12

加入西红柿小火炖半小时

步骤/方式13

最后放入土豆，大火烧开转小火再继续慢炖20–30分钟，如果锅里没水了，继续添热水）慢炖

步骤/方式14

小火慢炖，直到软烂。放入鸡精。关火，可以在焖五分钟

步骤/方式15

出锅啦好香哦，喜欢喝汤就多添一些水哦

牛肉香菇的炖法

材料

牛腩：800克

香菇：8朵

油，生抽，料酒，老抽，耗油，白糖，姜片，大

葱，豆瓣酱

制作步骤

牛肉洗净切小块，冷水下锅煮开捞出

起锅烧油，下入姜片大葱豆瓣酱炒出红油，下入牛肉翻炒均匀

一勺料酒加一勺生抽翻炒片刻，加入没过牛肉的开水，炖煮一个小时

加入香菇，一勺老抽十一勺耗油继续炖煮半个小时

出锅前加一勺白糖提味即可。

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